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par laurent (lyon, 69) | Posté le 19-03-2010 à 09:13 |
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Annick avait adoré cette recette et Quillou s'en rappel encore. Alors comme c'est la saison des clapiottes et du thon rouge, je remet la recette. De plus ça évite de manger du thon rouge avant qu'il ne disparaisse. La recette : - dans ne casserole, faire revenir un oignon haché ou émincé a feux doux avec a peine d'huile - sel et poivre - une pincée de fond de poisson en poudre - mettre du vin blanc et laisser s'évaporer 5 minutes a feu très doux - ajouter du persil à la fin et quelques feuilles de céleris branche - laver les clapiottes, et les mettre dans un petit plats à gratin - mettre les oignons fondus dessus et un peu de crème de soja - saupoudrer de wasa mixés pour faire comme une panure - 15 minutes au four Th 7 pour faire gratiner |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 26-03-2010 à 10:42 | ||
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héhé
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Chris84 (80) répond | Posté le 23-03-2010 à 17:43 | ||
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Décidément ça fait parler les clapiottes...
Sûrement parce qu'elle est alléchante ta recette Laurent... |
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lèa (villeneuve-loubet, 06) répond | Posté le 23-03-2010 à 16:34 | ||
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pouvez vous me dire ce que c'est des clpiottes léa.merci
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 23-03-2010 à 10:39 | ||
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lol
Les clapiottes ça n'existe pas. C'est inventé par les nuls dans le film "la cité de la peur" Elles arrivent dans une assiette à escargot et agitent leurs petite antennes en criant "ne me manges pas, ne me manges pas". Et les gencives de porc viennent du même film. |
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adriane (La Ciotat, 13) répond | Posté le 23-03-2010 à 04:04 | ||
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laurent les clapiottes,c'est quoi ,s'il vous plait,je me perds,merci.
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 20-03-2010 à 23:41 | ||
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Même chez les tripiers lyonnais, les gencives de porcs deviennent difficiles à trouver.
Moi je les fais classiquement tièdes en sauce gribbiche. |
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Chris84 (80) répond | Posté le 20-03-2010 à 08:22 | ||
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Mummm, j'en connais qui vont se régaler !
T'aurais pas une recette de gencives de porc aussi ? |
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Marie répond | Posté le 19-03-2010 à 19:58 | ||
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Idem, qu'est ce que c'est ? et où ça se trouve ??
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Annick répond | Posté le 19-03-2010 à 19:57 | ||
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Ah Laurent, enfin la recette des clapiottes !!! Depuis le temps que je l' attendais. Je vais en acheter demain et en faire pour la famille dimanche, on va se régaler, miam miam !!!
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murinette (Le Pradet, 83) répond | Posté le 19-03-2010 à 19:25 | ||
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laurent,
je suis en train de lire ta recette et je ne connais pas les clapiottes. Peut tu me dire ce que c'est? Merci de ta réponse |
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