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par amidaleia (Paris, 75) | Posté le 08-08-2013 à 16:54 |
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Bonjour à tous et à toutes, Je voulais vous proposer une petite recette de salade "exotique", pour changer un peu... Il s'agit d'une recette qu'un ami à moi m'a donné, il n'est pas du tout au régime mais il se trouve qu'en changeant un ou deux ingrédients, elle est tout à fait compatible pour nous. Ingrédients pour deux personnes : Un avocat Une mangue Un oignon rouge Mesclun, jeunes pousses ou romaine Crevettes décortiquées Un poivron orange Un citron vert 1/2 piment vert 1 CS de sirop d'agave Disposer les feuilles de salade dans un bol / assiette. Couper en dés l'avocat et la mangue, les ajouter à la salade, ainsi que les crevettes. Emincer l'oignon rouge et l'ajouter. Pour la vinaigrette, mixer le poivron avec le demi-piment. Ajouter le jus du citron vert, et le sirop d'agave (si la sauce pique trop à votre goût, ajouter un peu d'agave). Verser la vinaigrette sur la salade et... dégustez ! Vous m'en direz des nouvelles :) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 09-08-2013 à 13:00 | ||
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La mangue a un IG de 50, il s'agit donc, effectivement, d'une recette GP.
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KATE08 répond | Posté le 08-08-2013 à 20:24 | ||
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IG de la Mangue ? 55, donc pas en PL..
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ceriseetgriotte (sennely, 45) répond | Posté le 08-08-2013 à 20:17 | ||
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J'ai mangé une recette similaire dans un restaurant, je mets de la mangue chaque fois que je mange des crevettes roses en salade.
Une variante: -Mettre du pamplemousse rose coupé à vif (sans la peau blanche) -Des crevettes -De l' avocat -De la crème soja -Un filet de citron -Un peu de piment d'Espelette en poudre -Sel Bien mélanger et réserver au frais Mettre sur du mesclun ou de la mâche (ou autre) au moment de servir et déposer sur le dessus des lamelles fines de mangue. J'imprime la tienne Amidaleia, j'aime l'idée de ta sauce . ! Une petite entrée de plus à garder!!!!!Merci |
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MAMICHOU_17 (paris, 75) répond | Posté le 08-08-2013 à 17:05 | ||
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merci sa ma l'air trop bon!! à faire! :)
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