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par quillou | Posté le 18-04-2009 à 18:53 |
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est ce que vous pouvez me donner des recettes pour cuisiner du blanc d'oeuf , sans le jaune ? merci qui va se régaler avec le jaune? les cinq tits miaous de quillou.... |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 11-04-2010 à 19:32 | ||
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fichtre !
le serveur cafouille, le mssg apparaisait comme nouveaux. (ou alors c'est moi qui cafouille) |
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Annick répond | Posté le 11-04-2010 à 18:53 | ||
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Laurent, tu n'as pas vu la date du post de quillou. Avril oui, mais ...2009 *-:)
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 10-04-2010 à 10:33 | ||
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au fait, tu est de retour quillou !
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 10-04-2010 à 10:32 | ||
- pour les espumas : un bouillon très parfumé, un blanc d'œuf, mettre le tout dans un syphon avec une cartouche de pshiiit... un concassé de légumes dans un verre (c'est très chic !) - les macarons (poudre d'amande et blanc d'œufs) - les mousses de fruits et les soufflés de légumes - les galettes végétariennes (flocons de quinoa, de pois chiches ou de soja lié au B d'O et passées à la poêle) - blanc d'œufs cocote (avec de la crème de soja, du gruyère) au four au bain marie (ou au Micro onde sur doux, plus rapide et aussi bon) - pour les panures à la poudre d'amande/de noisette et aux wasa fibre |
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mona ( , 10) répond | Posté le 10-04-2010 à 09:38 | ||
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:) Amuses bouche :
2 blancs d'oeuf 30 g de farine 50 g de gruyère 1 c s d'huile d'olive sel poivre on mélange le tout et on dépose des petits tas avec une cuillère à café sur une plaque anti adhésive au four 120 ° & |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 20-04-2009 à 14:23 | ||
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Quillou,
C'est tout-à-fait possible à condition que le jaune soit consommé au sein d'un repas protido-lipidique. |
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Benny (83) répond | Posté le 20-04-2009 à 09:16 | ||
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Des blancs montés en neige avec un peu de fructose et passés qq secondes au micro-onde... et de temps en temps accompagnés d'une crème anglaise faite avec les jaunes... Miam, miam...
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Sergio (36) répond | Posté le 18-04-2009 à 23:18 | ||
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Si j'ai bien compris, ta question c'est 1 oeuf complet 3 fois par semaine et seulement le blanc seul 4 fois, et, probablement en alternance.
De toute façon, je n'ais pas la réponse, peut-être que Sybille saura ? |
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quillou répond | Posté le 18-04-2009 à 22:01 | ||
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est-il possible de manger un blanc d'oeuf chaque jour en ajoutant le jaune seulement 3 fois par semaine ou est -ce trop ?
merci |
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Sergio (36) répond | Posté le 18-04-2009 à 19:51 | ||
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dans une petite poële à blinis huilée à l'olive, mettre les 2 blancs sortant de l'oeuf sans les battre. Laisser roussir des 2 côtés et servir cette galette le matin avec un soupçon de sel et de piment sur une tranche de pain MM ou de seigle.
J'adore, bon app. |
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