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par quillou | Posté le 11-03-2009 à 23:11 |
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dans cette recette michem montignac, par quel produit non alcoolisé puis-je remplacer le monbazillac? merci |
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Chlipouni (82) répond | Posté le 09-04-2009 à 18:36 | ||
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C'est par là : http://mm2.regime-montignac-maigrir.fr/recettes/453762/pate-davocat-aux-crevettes.asp !
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picasso (13) répond | Posté le 09-04-2009 à 18:00 | ||
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peut on avoir le contenu de la recette merci beaucoup j'ai retenu deja l'agar agar du citron pour le reste je fais durer le plaisir ma reverance pour l'auteur
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quillou répond | Posté le 08-04-2009 à 01:02 | ||
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merci pour vos réponses
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 06-04-2009 à 09:49 | ||
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Du jus de citron comme le propose Stélia!
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picasso (13) répond | Posté le 04-04-2009 à 17:20 | ||
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la recette S.V.P sans vin si possible merci beaucoup
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 12-03-2009 à 09:24 | ||
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Non, c'est parfait!
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stelia (perpignan, 66) répond | Posté le 12-03-2009 à 09:23 | ||
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pour le paté d'avocat j'ai remplacé par du jus de citrons. tres bon et gouteux
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celam (04) répond | Posté le 12-03-2009 à 07:28 | ||
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lorsqu'on ne veut pas utiliser d'alcool en cuisine, et faire néanmoins une sauce "au vin", on peut utiliser du vinaigre de vin, à raison d'un doigt dilué dans un verre d'eau... à adapter ici, avec un vinaigre bien aromatique, peut-être du balsamique, s'il n'est pas considéré comme trop sucré pour la méthode?
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Chlipouni (82) répond | Posté le 11-03-2009 à 23:37 | ||
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Normalement l'alcool disparait en faisant chauffer avec l'agar agar. Mais si vraiment tu souhaites le remplacer ce serait peut-être avec un jus de fruit, bien que l'IG soit trop élevé. Du jus de pomme ? En tout cas le jus de raison est probablement à écarter.
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