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par Motiv101 (75) | Posté le 27-08-2009 à 12:34 |
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Tout est dans le titre ;-) |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 29-08-2009 à 12:38 | ||
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Moi qui n'aime pas spécialement les brocolis, je te donne ma seule façon de les manger :
Wok de brocolis sauces aux huîtres - couper le brocoli en pas trop gros et précuire à la vapeur (ou dans un tupperware avec de l'eau au fond et au micro onde) (ou ouvrir un sachet de fleurettes congelées) - prendre une grande poelle ou un wok - mettre un fond d'huile et faire sauter les brocolis égouttés à feu très vif (si c'est mal égoutté, ça fait plein d'éclaboussures et ça brûle) - remuer sans cesse pendant 5 mn - ajouter un peu de sauce aux huîtres, de sauce soja, de concentré de tomate et une tasse d'eau - ajouter des amandes - continuer de cuire à feu tout doux et à couvert pendant 5 mn C'est tout ! Si tu n'as pas de sauce aux huîtres ; dans une tasse d'eau, faire fondre un peu de fond de volaille ou de poisson au MO, et ajouter du concentré de tomate. Il faudra peut âtre ajouter sel et poivre dans cette version à la française. conseil pour tous les trucs au Wok : mettez un tablier ! |
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