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par Delphinetika (Vallauris, 06) | Posté le 21-02-2011 à 19:49 |
Qu'il soit nature, fumé, ferme ou soyeux, postons ici toutes nos recettes à base de tofu adaptées à Montignac |
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bahbel (villeurbanne, 69) répond | Posté le 14-08-2014 à 13:17 | ||
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Bonjour Chris,
Pour les courgettes tu peux les precuires avant de les mettre au four... Le plat est PL à cause du fromage et des jaunes d'œufs... En tout cas je testerai moi aussi cette recette, elle a l'air bonne :P |
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Chris2102 (neuchâtel, 99) répond | Posté le 13-08-2014 à 18:59 | ||
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bonjour et merci pour ces recettes, j'ai testé à midi la Quiche aux courgettes et au tofu soyeux, c'était délicieux même si les cougettes manquaient de cuisson, j'ai pourtant laissé 50 minutes mais d'un four à un autre.. bref je referai, par contre je ne comprends pas très bien pourquoi ce plat est classé en PL, il n'y a pourtant pas d'huile
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Delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 22-02-2011 à 19:07 | ||
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La seul différence, c'est que tofu BIO est garanti sans OGM. Comme tout les produits au final :-)
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JuliJuly (Saussan, 34) répond | Posté le 21-02-2011 à 23:37 | ||
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@Delphinetika, le tofu bio une réelle différence avec le tofu de grande surface?
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Delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 21-02-2011 à 19:52 | ||
Quiche aux courgettes et au tofu soyeux(RECETTE DE TYPE PL) Pour 4 personnes 2 courgettes 200 g de tofu soyeux 70 g de fromage de chèvre frais (par forcément allégé) 3 oeufs Aromates : persil, ciboulette, ail en poudre... Sel, poivre Préchauffer le four à 240 °c. Laver et découper les courgettes en petits cubes. Dans un saladier, mélanger à la fourchette le tofu, les oeufs, le fromage de chèvre frais et les aromates. Saler et poivrer. Fouetter pour obtenir une crème lisse et homogène. Dans un plat allant au four, déposer les courgettes. Répartir la crème par-dessus. Enfourner durant 40 min jusqu’à ce que ce soit doré. |
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Delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 21-02-2011 à 19:50 | ||
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Sauté de Tofu fumé (RECETTE DE TYPE PL) Pour 2 personnes 1 bloc de tofu fumé 30 g de carré frais 0% 1 gros oignon (ou 2 échalotes) 2 tomates + 1/2 tasse de jus de tomate (ou l’équivalent de tomates en dés en conserve)sans sucres ajoutés Une pincée de piment d’Espelette 3 cuillerées à soupe de sauce soja salée Poivre, thym + mélange d’herbes aromatiques Faire chauffer la sauce soja, le piment et l’oignon coupés en dés et faire sauter 1 minute. Ajouter le tofu, le carré frais, les tomates coupés en petits dés, ainsi que le jus de tomate et les assaisonnements. Remuer doucement sur le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Retirer du feu et servir. |
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