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par Delphinetika (Vallauris, 06) | Posté le 26-03-2011 à 19:55 |
Bonjour! Voici la belle saison! Avec l'arrivée des beaux jours, nos envies se tournent plutôt vers les salades et plus précisément vers les salades composées. Partagez donc ici vos recettes préférées de salades composées printanières adaptées à Montignac! |
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Delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 26-03-2011 à 19:59 | ||
Voici une de mes recettes préférées de salade composée à IG bas Salade de lentilles au jambon cru et chèvre Pour 4 personnes 150 g de lentilles vertes 200 g de fines tranches de jambon cru 120 g de chèvre mi-sec Salade verte au choix 4 c.à soupe d'huile de noix 2 c. à soupe de vinaigre balsamique Persil Ciboulette ciselée Sel Muscade Faire cuire les lentilles le temps indiqués sur le paquet et laisser refroidir. Couper le jambon cru en lanières. Couper le fromage de chèvre en fines tranches. Préparer la salade verte. Faire la sauce salade avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, le persil haché, la ciboulette ciselée, du sel et de la muscade. Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les morceaux de fromage, les lanières de jambon et la moitié de la sauce salade. Disposer sur 4 assiettes la salade verte assaisonnée avec le reste de sauce, répartir dessus le mélange lentilles-jambon-fromage. |
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