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par laurent (lyon, 69) | Posté le 19-03-2010 à 09:13 |
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Annick avait adoré cette recette et Quillou s'en rappel encore. Alors comme c'est la saison des clapiottes et du thon rouge, je remet la recette. De plus ça évite de manger du thon rouge avant qu'il ne disparaisse. La recette : - dans ne casserole, faire revenir un oignon haché ou émincé a feux doux avec a peine d'huile - sel et poivre - une pincée de fond de poisson en poudre - mettre du vin blanc et laisser s'évaporer 5 minutes a feu très doux - ajouter du persil à la fin et quelques feuilles de céleris branche - laver les clapiottes, et les mettre dans un petit plats à gratin - mettre les oignons fondus dessus et un peu de crème de soja - saupoudrer de wasa mixés pour faire comme une panure - 15 minutes au four Th 7 pour faire gratiner |
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Geny (24) répond | Posté le 19-03-2010 à 14:38 | ||
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c'est quoi des "clapiottes"?
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