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par jo-l23 (LA CELLE DUNOISE, 23) | Posté le 12-12-2012 à 08:05 |
Pour 6 personnes 1 lapin fermier 2 echalottes, 200 g de champignons de paris entier 50 cl de fond de veau, 50 cl de cidre (debouché a l'avance pour faire perdre ses bulles 2 à 3 jours MEME UN RESTE DE CIDRE DE PLUSIEURS JOURS EST MIEUX) 1 c a s de farine de pois chiche huile - sel - 2 belles echalottes faire dorer le lapin découpé dans l'huile, retirer de la cocotte mettre les echalottes coupées , les faire dorer, saupoudrer de la farine , mouillez avec le cidre puis le fond de veau , saler. Remettre le lapin et faire mijoter 2 h , 30 minutes avant la fin de cuisson mettre les champignons Vous pouvez servir ce civet de lapin avec du riz basmati. Petit variante, j'utilise du cidre de ferme aussi, c'est a dire qu'il n'est pas steréliser, il ne contient aucunes bulles. Vous pouvez aussi utiliser du vinaigre de cidre en le coupant par moitié avec de l'eau BON APPETIT JOL-23 |
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Charlotte-49 (Auxerre, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 22:06 | ||
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oui, il y a un post ......cool merci
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p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 18:33 | ||
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ok écoutez KATE :-q
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KATE08 répond | Posté le 12-12-2012 à 18:32 | ||
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Il y a un post pour les recettes. Bonne soirée.
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p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 13:10 | ||
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je pense franchement que mon amie CHARLOTTE A RAISON
mais la tienne doit être pas mal merci :-q *-:) |
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Charlotte-49 (Auxerre, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 12:17 | ||
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Bonjour à toutes @Jo123 je crois que la recette est tout simplement un lapin au cidre et non un civet...le civet c'est avec un gibier et au vin rouge....... mais ton lapin fermier tout être exellent avec le cidre et les champignons .....@+
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p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 11:04 | ||
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cool merci :-q
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cangzhu (St André de Cubzac, 33) répond | Posté le 12-12-2012 à 09:12 | ||
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Cette recette m'a l'air vraiment appétissante. Un seul détail me gène. C'est l'association avec du riz basmati, dont l'IG est supérieur à 35 et donc qui ne être consommé que dans un repas PL. Ou alors cela est possible en phase II, mais là mes compétences ne vont pas jusque là encore.
As-tu la réponse, jo 123? Merci |
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