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par laurent (lyon, 69) | Posté le 29-05-2009 à 16:10 |
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Je viens de trouver dans mon magasin bio, un produit typiquement niçois dont j'avais oublié l'existence : Les Panisses. C'est comme des quenelles (je suis lyonnais) mais avec de la farine de poix chiches. Une idée pour tout ceux qui aiment les trucs bien bourratifs comme moi :-) |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 14-06-2009 à 20:24 | ||
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la seule certitude, c'est que ça viens pas de la croix rousse ni de Lyon, pour une fois :-))
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sabine (MARSEILLE, 13) répond | Posté le 12-06-2009 à 06:08 | ||
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des panisses de nice jamais entendu parler c est de l estaque pas vraie dany ? lol
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pascaline (la ciotat, 13) répond | Posté le 09-06-2009 à 15:01 | ||
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esvedra je te donne la recette des que j'ai retrouvé le livre ou je l'ai vu
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 09-06-2009 à 14:36 | ||
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Dany, bonne nouvelle mais les panisses selon votre préparation sont autorisées au sein d'un repas PL!
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pacha (34) répond | Posté le 08-06-2009 à 21:30 | ||
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bonsoir à tous
merci pour toutes vos idées, ce week-end je vais tester et si j'arrive à faire des biscuits mangeables je vous donnerai la recette! |
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esvedra (13) répond | Posté le 06-06-2009 à 07:10 | ||
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oui pascaline , moi je veux bien savoir ta recette , merci ...
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pascaline (la ciotat, 13) répond | Posté le 06-06-2009 à 06:30 | ||
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j'ai trouvé ceci,mais je n'ai pas essayé
pour 8 gateaux 100grs de chocolat 70% DE CACAO 70 grs de sucre glace(a remplacer par du fructose) 70 grs de poudre d'amande 7 gouttes d'huile essentielle de mandarine 2 blancs d'oeuf si cela interesse qu'elqu'un je donnerai le deroulement de la recette |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 05-06-2009 à 23:16 | ||
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Je ne suis pas bon en biscuits
mais j'ai repéré 2 ou 3 trucs : - Pas de sucre, mais du sirop d'agave (IG tres bas) pour remplacer - on peut utiliser les farines de pois chiches, soja, ou de la poudre d'amande (plus interessant je pense pour les biscuits) - on peu utiliser les œufs - on peu utiliser le chocolat (en petits morceaux, comme les cookies, ça doit être sympa) - les noix de toutes sortes (amandes, noisettes, cajous, macadamias, pignons) Je pense que la farine de soja va bien aussi. et pas trop de graisse (pas de beurre) Mais un peu l'huile d'olive ou du saindous (recettes portugaises), ou du beurre d'amandes ou de cacahouettes. Macarons ? Cookies ? Brownies ? Je suis sur qu'il y as plein de trucs possible en adaptant. |
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pacha (34) répond | Posté le 05-06-2009 à 21:47 | ||
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Bonsoir à tous
Je vous lis régulièrement et je constate que vous êtes plutot inventif en matière de recette alors est-ce que quelqu'un aurait une recette pour faire des biscuits? Au bout de 3 mois de méthode j'avoue que ça me manque un peu de grignoter un petit biscuit!! Et merci pour ttes les recettes et suggestions diverses qui permettent d'éviter la monotonie ds les menus. |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 05-06-2009 à 21:12 | ||
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Au four et gratinés ?
Ben moi je crois que c'est autorisé... (avec pas des tonnes de gruyère) Et a l'huile d'olive aussi en fonction du type de repas. Le pois chiche c'est l'opposé de la polenta en terme d'IG. Donc pas de soucis. (pourtant qu'est ce que c'est bon la polenta) |
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