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par claire-viv (91) | Posté le 14-08-2013 à 09:26 |
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De nombreux sites internet sont consacrés aux IG bas, et surprise, de nombreux nutritionnistes attaquent le fructose, mauvais sucre, alors que le glucose est nécessaire à la fabrication de nos cellules, difficile de s'y retrouver ?????? |
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Loukatorze (Plan-les-Ouates (Genève), 99) répond | Posté le 02-10-2013 à 15:15 | ||
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:^> j'ai 3 questions.... 1. Le concentré de tomates pur est-il IG bas ??! 2. Amandes, noix, pignons sont gras, on peut le soir ? 3. Fructose : il paraît que le foie le transforme en graisse... comment ? :-S Merci d'avance :-q |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 04-09-2013 à 16:46 | ||
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La stévia est autorisée à condition qu'elle soit pure, c'est à dire non coupée avec des édulcorants de synthèse.
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isabelle35470 (bain de bretagne, 35) répond | Posté le 02-09-2013 à 11:05 | ||
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merci pour ces renseignements car moi non plus je ne trouvais pas le fructose. j'ai trouvé le stévia mais le fructose.
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 23-08-2013 à 12:09 | ||
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Pour être sûre de trouver des produits sucrants à IG bas (fructose, xylitol, stévia, sirop d'agave ou même sucre de coco), pensez à vous rendre dans un magasin bio !
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 20-08-2013 à 07:28 | ||
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En supermarché, vous ne le trouverez pas au rayon des sucres mais au rayon diététique. :)
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sidonie59 (CHABRIS, 36) répond | Posté le 18-08-2013 à 20:51 | ||
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merci kate pour ta réponse rapide
bonne soirée sidonie |
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KATE08 répond | Posté le 18-08-2013 à 20:40 | ||
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On trouve le fructose en supermarché ou en magasin bio. Fructose Vivis ou Regain chez Intermarché par exemple.
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sidonie59 (CHABRIS, 36) répond | Posté le 18-08-2013 à 20:26 | ||
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bonsoir
pouvez vous me dire ou vous trouvez le fructose et sous quel marque merci d'avance de m'aider, je commence lundi et ne veux pas faire de bétise bonne soiré |
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 16-08-2013 à 09:17 | ||
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Bonjour Claire Viv et merci pour votre post !
Notez bien qu'il l y a une confusion dans l'utilisation du terme fructose. En Europe, le fructose est fabriqué à partir de la betterave à sucre voire du sucre de canne, son index glycémique est vraiment de 20. En Amérique du nord, le fructose ne correspond pas du tout à la même chose. Ce "fructose" est en fait un dérivé d'amidon de maïs qui est chimiquement de l'isoglucose dont l'index glycémique est de 90-100. Les trois-quarts du sucre consommé aux USA est issu de ce pseudo fructose ce qui explique ses effets pervers sur la santé. Des articles (pas toujours très scientifiques) font l’amalgame entre tous les "sucres" en faisant une compilation de différents commentaires qui ne parlent pas de la même chose. Dans tous les cas, la consommation journalière de fructose ne doit pas dépasser les 30 g. Par ailleurs, il faut éviter de garder (ou prendre) l’habitude de sucrer les aliments sous prétexte qu’il s’agit d’un « sucre » à IG bas. |
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