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par gigi33_6 (la barde, 17) | Posté le 23-05-2012 à 18:11 |
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bonjour a toutes je n ais pas de machine a pain pouvez vous me donner la recette du pin integrale a faire sans machine merci |
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 25-06-2012 à 16:56 | ||
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sylvana59580 : c'est trop tard mais je te mets le lien d'une excellente recette
http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/forum/#!/compte/recettes/777064/emince-de-poulet-sauce-moutarde-et-puree-de-chou-fleur.asp |
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sylvana59580 (aniche, 59) répond | Posté le 25-06-2012 à 10:35 | ||
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bonjour a tous je voudrais savoir comment cuisiner le chou fleur pour le repas de ce midi ? je commence la méthode aujourd'hui donc j'aurai besoin de vos conseils merci a tous
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nathie61 (louviers, 27) répond | Posté le 24-06-2012 à 13:01 | ||
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bonjour,
Tu as raison, c'est un temps a s'enfermer dans sa cuisine (je pense qu'au Havre, c'est comme a Louviers). L'odeur du pain chaud, c'est tres agreable. Bon dimanche |
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DoraK (Le Havre, 76) répond | Posté le 24-06-2012 à 10:26 | ||
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merci à toutes les deux. J'ai acheté la farine T150 et je crois que au moins pour cette fois-ci je ferais un mélange 110/150.C'est une bonne idée pour éviter le gaspillage!
Je fais cela cet après midi! |
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nathie61 (louviers, 27) répond | Posté le 22-06-2012 à 19:18 | ||
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Bonjour,
La farine T110 est consideree comme farine complete et non integrale. Il faut imperativement de la T 150 pour respecter la MM. La levure de boulanger se trouve dans le meme rayon que la levure chimique et/ou avec les farines. Bonne cuisine et bon week end. |
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Magali-06 (St Cézaire sur Siagne, 06) répond | Posté le 22-06-2012 à 18:59 | ||
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Dorak : non, ce n'est pas la même chose que la levure chimique en petits sachets roses, c'est de la levure de boulanger, on la trouve au rayon farines, il y a plusieurs marques Francine, Briochin d'Alsa, (levure Vahiné peu conseillée...).
Tu as un peu plus bas une recette très simple de pain que Delphine a mise, dans celui-ci il n'y a qu'une seule levée. L'idéal dans le cadre de la MM c'est de faire le pain avec de la farine intégrale t 150, mais tu peux les mélanger, pour utiliser la tienne. Bonne boulange ! Magali |
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DoraK (Le Havre, 76) répond | Posté le 22-06-2012 à 13:27 | ||
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Bonjour, je voudrais essayer ce pain qui a l'air très appétissant.Je n'ai jamais fait de pain, alors trois questions:
-où peut-on trouver de la levure déshydratée? (est-ce la même chose que la levure chimique dont on se sert pour les gâteaux? -dans son message Mamichelle parle de "1° et 2° levée". Qu'est-ce qu'il faut faire entre deux? Pétrir? -j'ai de la farine T110, je peux l'utiliser quand même ou c'est trop bas? Merci de vos réponses. Bonne journée à vous |
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Magali-06 (St Cézaire sur Siagne, 06) répond | Posté le 06-06-2012 à 19:07 | ||
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Mamichelle, Delphine a mis la recette juste en-dessous.
Ça n'est pas la recette traditionnelle (avec moins d'eau et 2 levées) mais il est délicieux. Pas besoin d'appareil ni de pétrissage à la main. Bonne soirée et bonne boulange ! Magali |
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mamichelle (LA CELLE ST CLOUD, 78) répond | Posté le 06-06-2012 à 10:45 | ||
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Bonjour Magali,
Super votre pain, comment faites-vous pour qu'il soit aussi aéré. Pour ma part je le fais en partie à la machine à pain 1H30 pour la partie pétrissage et la 1ère levée et je le met dans un moule à cake et le fais cuire au four à 210° après l'avoir laissé lever une 2è fois 3/4 d'heure environ. Mais je veux bien connaître votre recette. Merci |
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 04-06-2012 à 22:47 | ||
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Il donne vraiment envie ton pain Magali, merci! :-q
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