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par malaine116 (89) | Posté le 20-08-2012 à 12:13 |
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j'ai cherché sur le forum des recettes sympa à faire avec des pois chiches secs. à part une soupe (avec tomates) il n'y a rien (les seules recettes concernent la farine de pois chiches) avez-vous de bonnes idées... |
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 07-09-2012 à 20:13 | ||
Ah difficile de la faire comme dans le Vieux Nice! Il faudrait un grand four à pizza et la plaque appropriée! Je l'ai faite au four et non à la poêle et voilà le résultat... plus épaisse que la socca traditionnelle mais tout de même délicieux avec une sauce tomate maison. |
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LojuManu (59) répond | Posté le 06-09-2012 à 19:03 | ||
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je n'ai jamais fait de socca, mais avec la farine de pois chiche, je fais ma pâte à pizza, blinis, crêpes, ont peu faire plein de chose, attention c'est une farine qui monte peu donc qui convient moins pour des gâteaux qui doivent monter ;)
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 06-09-2012 à 14:36 | ||
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J'ai déjà essayé de la faire maison mais j'avoue que j'ai du manquer une étape ! Des astuce Delphine la belle Niçoise ? :D
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sarahlequellec (Nantes, 44) répond | Posté le 03-09-2012 à 10:39 | ||
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Je ne connais pas cette recette Delphine, ça a l'air bon :)
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 02-09-2012 à 18:27 | ||
La bonne socca niçoise que l'on manger sur les tables en bois sans le vieux Nice est un vrai délice!! |
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amelieruby répond | Posté le 31-08-2012 à 15:52 | ||
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Ça a l'air top :) O:-)
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 28-08-2012 à 23:35 | ||
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malaine116 : super idée ta recette express :-q
chacha70-15 : cette crêpe est à faire plutôt épaisse. Et dans le Sud elle se mange salée, juste avec du poivre. Sinon avec une bonne sauce tomate maison, c'est sympa :) |
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chacha70-15 (ANNONAY, 07) répond | Posté le 27-08-2012 à 20:27 | ||
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Il y a la recette des crêpes à la farine de pois chiches, j'ai testé mais je n'ai pas apprécié , j'ai due mal interprété la recette . Je l'ai trouve par le liens de menu de la semaine 4. Bon teste!!!
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malaine116 (89) répond | Posté le 24-08-2012 à 23:26 | ||
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merci pour les idées
juste pour tester le goût (je ne connaissais que les pois chiches en boite et dans le couscous) j'ai fait ce midi de simples dés de courgettes sautés auxquels j'ai ajouté 100g de pois chiches (déjà gonflés pendant 12heures puis cuits 1 heure) et une cuillère à soupe (rase) de Raz el anout. c'était trés bon et rajoute un coté "solide" aux courgettes. je vous le conseille |
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 22-08-2012 à 17:02 | ||
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Bonjour!
Avis à celles et ceux qui habitent la région PACA. J'organise une Rencontre spécial Forme... une marche en bord de mer, à Cagnes sur Mer, le 01 septembre. Pour les infos et pour s'inscrire, RDV sur mon blog http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/blogs/blog.asp?rno=388112&b_id=17309 |
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