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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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5 conseils pour favoriser une bonne digestion |
mercredi 10-avril-2018 |
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 - Ne pas se coucher directement après votre repas
Il est recommandé d'attendre 2-3h (qui correspondent approximativement à la digestion) avant de se coucher ou de s’étendre. En effet, allongé, vos aliments vont rester plus longtemps dans l'estomac ce qui va ralentir et perturber la digestion. De plus, tous les nutriments ne vont pas être utilisés et ils seront donc stockés. Préférez donc la petite marche digestive à la sieste J
- Rester tranquille
La digestion demande des efforts à l’organisme et mobilise un afflux de sang vers l’estomac. Une petite marche est bénéfique à la digestion mais si vous faites du sport peu de temps après être sorti de table, vous aller demander un effort supplémentaire à votre corps et le sang aura du mal à affluer vers les muscles.
- Laisser la bouteille (d’eau)
Si vous avez une digestion difficile, l’eau en grande quantité peut diluer vos enzymes digestives et diminuer leur action. Autre problème, boire beaucoup d’eau pendant le repas peut vous donner un sentiment de satiété qui va vite disparaître et risquerait donc d’entraîner des fringales entre les repas. Cela aurait également un effet acidifiant. Essayez donc de vous limiter à un ou deux verre(s).
- Manger votre fruit frais au goûter
Cela est surtout valable pour les personnes souffrant de ballonnements. Dans ce cas, consommez les fruits crus en dehors des repas pour éviter une fermentation et tous les désagréments qui en découlent. Les fruits cuits et les fruits rouges ne présentent pas cet inconvénient.
- Attendre avant de fumer
Il semblerait que la cigarette qui suit le repas est encore plus toxique que les autres. Fumer une cigarette après le repas aurait le même effet qu’en fumer plusieurs à la fois. Essayez donc d’attendre au minimum 30 à 45 minutes voire une heure. |
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Vive les crêpes |
jeudi 31-janvier-2018 |
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 Vous pouvez parfaitement réaliser des crêpes et ainsi, profiter de la chandeleur avec votre famille et vos amis.
Si vous réalisez des crêpes de sarrasin (200 g de farine de sarrasin ou blé noir, 3 blancs d’œuf, 1 yaourt de soja, 20 à 25 ml de lait de soja ou d’amande, une pincée de sel), il s’agira d’une recette GP. Vous pouvez aussi en trouvez dans le commerce mais vérifiez bien la liste des ingrédients (généralement juste de la farine de blé noir, de l'eau et du sel).
Salées, vous pouvez les consommer avec du jambon blanc, du thon, du saumon, de la bresaola, des champignons, des tomates et/ou de la crème de soja ou d’amande par exemple.
Sucrée, vous pouvez opter pour de la confiture sans sucres ajoutés, de la compote de pommes, du citron, du fructose ou du sirop d’agave, du miel naturel ou bien du chocolat fondu (70% de cacao minimum) et des fruits frais.
Vous pouvez également réaliser des crêpes avec de la farine de pois chiche ou de l’orge mondé. Dans ce cas, elles pourront aussi convenir dans un repas PL : le fromage et/ou l'oeuf entier pourra alors être ajouté à la version salée.
Si vous avez d’autres idées originales, n’hésitez pas à les partager !
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Mes 5 conseils pour préparer les fêtes de fin d’année |
jeudi 13-decembre-2017 |
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Suivez ces quelques conseils et les repas de fêtes passeront comme une lettre à la poste ou un père Noël dans la cheminée ;-) |
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Soupes, potages et compagnie |
jeudi 22-novembre-2017 |
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 C’est la saison ! Les possibilités sont infinies et vous allez voir qu’un potage sans pommes de terre peut être aussi bien délicieux qu’onctueux.
Petit rappel : si vous consommez votre soupe dans le cadre d’un repas GP (le soir principalement), tous les glucides à IG inférieur ou égal à 50 y sont autorisés. Dans ce cas vous pouvez donc opter pour les légumes comme les poireaux, les haricots verts, les oignons, les choux, les endives, les champignons mais également les carottes. Toutes les légumineuses sont également autorisées et apporteront de la texture et de la tenue à votre potage : lentilles vertes, lentilles corail, pois cassés, pois chiches ou encore haricots rouges. Un peu de patate douce, c’est également possible ! Lors du dîner, vous pouvez très bien réaliser quelques croutons de pain intégral (farine T150 minimum) préalablement grillé et frotté avec une gousse d’ail. Et si votre appétit est important, variez les plaisirs et complétez votre soupe avec un peu de riz complet, de blé ou encore de quinoa ou de sarrasin. Cela constituera sans aucun doute un repas sain et équilibré.
Si vous consommez votre soupe dans le cadre d’un repas PL (au déjeuner le plus souvent), limitez les glucides à ceux ayant un IG inférieur ou égal à 35. Un peu de comté râpé ou quelques copeaux de parmesan ? Dans ce repas, c’est permis J
C’est la saison des potages mais c’est également la saison des courges me direz-vous ; alors quelle est leur place ? Bonne nouvelle, vous pouvez en ajouter dans vos soupes de temps en temps car même si pour la plupart, leur IG est élevé, leur contenu en glucides est assez faible ce qui les rend tout à fait acceptables.
Pour finir avec celles et ceux qui ont l’habitude d’épaissir les potages, optez pour de la farine de pois chiches. Et pour décorer vos assiettes et relever les saveurs, pensez aux herbes fraiches et à quelques noisettes ou amandes concassées !
Bonne soupe ! |
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De l’activité physique pour mon moral… et ma silhouette ! |
jeudi 4-octobre-2017 |
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 Les jours raccourcissent et les températures diminuent. Pour bon nombre d’entre nous, cela peut être source de petite baisse de moral. Sachez que l’alimentation peut déjà améliorer cet état de déprime mais combiné au sport ou du moins à une activité physique régulière, c’est encore mieux ! Alors voici mes conseils : Si vous n’êtes pas un(e) grand(e) sportif(ve) dans l’âme, choisissez une activité qui vous est adaptée et surtout qui vous procure un minimum de plaisir si non, vous ne tiendrez pas sur la longueur : la marche à pied, la marche nordique, la natation ou le Pilates sont par exemple des exercices doux mais efficaces si vous en pratiquer 1 ou deux séances de 45 minutes par semaine. Le yoga peut également être un très bon moyen de se muscler en profondeur, de gérer son stress par la respiration et d’améliorer sa souplesse. Beaucoup de disciplines différentes et de niveaux existent ; il sera donc facile de trouver celui qui vous convient le mieux. Si vous êtes un peu plus dynamique, profitez des promos de la rentrée pour vous inscrire dans une salle de sport. Vous pourrez y aller à votre rythme et combiner les exercices cardio et le renforcement musculaire. Et si vraiment vous êtes super motivé(e) voulez obtenir des résultats probants, optez pour le vélo, le jogging, le step, etc. |
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