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par Sergio (36) | Posté le 02-02-2009 à 19:42 |
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à votre avis, peut-on consommer du lait de soja et de la crème de soja en cuisine ou en sauce vinaigrée ou autres sans restriction ? ( de façon raisonnable,évidemment! ) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 03-02-2010 à 09:31 | ||
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Vous pouvez car les ingrédients qui nous dérangent un peu sont en dernier ce qui veut dire qu'il y en a très peu.
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yolandaht (48) répond | Posté le 29-01-2010 à 22:21 | ||
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J'ai acheté une crème de soja avec les ingrédients suivants : eau, huile de graines de tournesol, soja (8%), huile vegetal, maltodextrines, lecithines de tournesoul, xhantane, farine de guar, carroghénane, sel, arômes naturelles.
Peux-je le utiliser pour cuisiner ? En cas contraire Qu'est-ce que marque peux acheter ? |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 27-01-2010 à 16:58 | ||
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C'est tout-à-fait possible si vous aimez le goût.
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nath34 (34) répond | Posté le 22-01-2010 à 20:02 | ||
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Merci pour la réponse, j'en ai acheté pour la duxelles de champignons, un régal.
J'aimerais aussi savoir si on peut remplacer le lait de vache par le lait de soja pour les desserts (crèmes vanille, caramel avec arômes bien sûr) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 22-01-2010 à 18:16 | ||
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Vous pouvez en trouver au rayon diététique de votre supermarché. Elle se présente sous la forme d'une petite brique.
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nath34 (34) répond | Posté le 22-01-2010 à 15:20 | ||
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Bonjour,
où peut-on trouver de la crème de soja? merci |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 30-06-2009 à 13:57 | ||
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L'idée est de ne pas utiliser de crème fraîche avec à cause de la graisse qu'elle contient, qui est très facilement assimilable.
Le lait de soja ne contient pas ce type de graisse, donc pas de soucis. Il est moins crémeux en bouche que le soja cuisine simplement. Si tu en trouve pour épaissir essaye : Purée d\'amandes blanches (sans sucre) 35 Purée de noisettes entières (sans sucre) 25 En revanche le lait de coco est ok avec les poissons et volailles. |
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tatou12 (00) répond | Posté le 30-06-2009 à 13:07 | ||
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Moi j'aimerais savoir par quoi je peux remplacer la crème de soja. Je suis en Afrique et n'en
trouve pas dans les super marchés de chez nous. Par contre le lait de soja il y en a. |
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tatou12 (00) répond | Posté le 30-06-2009 à 13:05 | ||
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Moi j'aimerais savoir par quoi je peux remplacer la crème de soja. Je suis en Afrique et n'en
pas dans les super marchés de chez nous. Par contre le lait de soja il y en a. |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 30-06-2009 à 12:14 | ||
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Avec plaisir ;)
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