En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
Si vous avez souscrit à un abonnement et que vous avez une question concernant celui-ci, contactez-nous au 04 11 88 01 12.
|
par motivezen (riedisheim, 68) | Posté le 28-02-2012 à 17:19 |
|
coucou je cherche un aliment ou complement qui me permetrait d epaissir des sauces chaudes en pl mais aussi en gp avez vous une idee farine de caroube peut etre ou algue transformeé merci pour vos idees elles sont le bienvenue bisous |
||
Retour au forum
|
ClaireDoray (, ) répond | Posté le 11-09-2012 à 17:18 | ||
|
Je n'ai encore jamais essayé la gomme guar. Mais c'est effectivement une excellente idée pour les préparations chaudes !
|
||||
|
sarahlequellec (Nantes, 44) répond | Posté le 11-09-2012 à 10:41 | ||
|
Bonjour à toutes, n'oubliez pas de participer au tchat diététique du mercredi 12 septembre, de 17h à 18h ! Plus d'informations ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp
|
||||
|
Championne30 (REMOULINS, 30) répond | Posté le 10-09-2012 à 22:00 | ||
|
Le champignon en poudre, ça peut pas faire pour épaissir les sauces ?
La gomme de guar : :-O c'est la première fois de ma vie que j'entend ce mot, j'ignorais l'existence de ce produit. Ca se présente comment ? |
||||
|
vivine678 (Narbonne, 11) répond | Posté le 10-09-2012 à 17:05 | ||
|
coucou Michèle,
essai la farine de pois chiche...je n'ai pas encor essayé,mais ça devrai marcher en PL et GP |
||||
|
cerise38 (SAINT-MARTIN-D'HERES, 38) répond | Posté le 10-09-2012 à 12:32 | ||
|
:) Je ne savais pas qu'on en trouvait en magasin bio, pourtant je m'y sers régulièrement et je n'en ai jamais vu, mais c'est bon à savoir, je demanderai au gérant du magasin où la gomme de guar est rangé. Merci pour l'information.
Bonne journée. |
||||
|
LojuManu (59) répond | Posté le 10-09-2012 à 11:31 | ||
|
on ne la trouve pas qu'en pharmacie en magasin bio on en trouve facilement
|
||||
|
|
cerise38 (SAINT-MARTIN-D'HERES, 38) répond | Posté le 09-09-2012 à 19:57 | ||
|
Ecrivez ici vos commentaires. :D Il a déjà été dit que la gomme de guar que l'on trouve en pharmacie était un excellent épaississant. Il suffit de vous reporter plus bas et vous trouverez votre réponse.
|
||||
|
|
LojuManu (59) répond | Posté le 08-09-2012 à 09:44 | ||
|
C'est tout a fait exact, sinon comme le disait kate, il y a certaines farines
|
||||
|
florillege (St etienne de cuines, 73) répond | Posté le 07-09-2012 à 19:05 | ||
|
Voui, mais l'agar agar gélifie à froid, pas à chaud. Pour faire une sauce chaude qui ne soit pas un bouillon, la gomme de guar est top! Croyez-en mes paupiettes aux girolles... Et ma cassolette safranée de poireaux aux fruits de mer...
|
||||
|
|
LojuManu (59) répond | Posté le 06-09-2012 à 19:05 | ||
|
idem que claire, agar ou gomme de guar
|
||||
