Blog Montignac

• Un petit creux entre les repas ? Voici mes conseils.	mardi 11-fevrier-2013
  Bonjour à toutes et à tous,   Si vous suivez correctement la méthode Montignac, vous ne devriez plus ressentir de sensation de faim entre les repas. Mais parfois, il faut avouer que vous vous accorderiez bien une petite douceur pour patienter jusqu'au repas suivant ! Comme vous le savez, la méthode Montignac est basée sur la consommation de glucides à IG suffisamment bas pour éviter toute hypoglycémie réactionnelle consécutive à une hyperglycémie. De plus, les aliments  qui induisent une forte satiété (du fait de leur richesse en fibres), comme les fruits, les légumes verts, les légumineuses et les céréales brutes, sont privilégiés. La méthode Montignac permet ainsi d'éviter le coup de pompe de 11 heures et le petit creux de 16 heures. Cependant, si ce qui vous est proposé ne suffit pas, rien ne vous empêche d'augmenter raisonnablement la quantité de glucides à IG très bas lors de votre repas. Vous pouvez également faire une petite collation pourvu que vous preniez bien le temps de choisir votre encas. Il s'agit en effet de vous accorder un moment de plaisir en accord avec les principes de la méthode Montignac et non pas de grignoter n'importe quoi. Si vous ressentez une véritable sensation de faim entre les repas, je vous propose de manger une pomme, ou tout autre fruit à IG très bas (orange, poire, clémentines, abricots, etc) avec une dizaine d'amandes nature (non salées, non fumées, non décortiquées). Dans ce cas, consommez votre fruit entier (et non pas en jus ou en compote) car vous conserverez l'intégralité de ses fibres, qui couplées au protéines des amandes, vous rassasieront sur le long terme. Vous pouvez également opter pour une petite poignée de fruits secs (pruneaux, abricots secs, pommes ou figues séchées par exemple) ou de fruits oléagineux(de préférence des amandes mais aussi des noix ou des noisettes nature). Pour les accrocs au chocolat, vous pouvez parfaitement manger 2-3 carrés de chocolat noir à condition qu'il soit à plus de 70 % de cacao ! Pensez aussi aux biscuits et aux barres spéciales Montignac, spécialement conçus pour faire de votre collation un moment de plaisir. Vous pouvez les commander sur la boutique Montignac, en cliquant ICI     Ressentez-vous une petite faim entre vos repas Montignac ?   Amicalement  Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Un cheesecake au chocolat pour la Saint Valentin	samedi 8-fevrier-2013
  Puisque toutes les occasions sont bonnes pour se régaler les papilles, je vous propose en exclusivité, une nouvelle recette de cheesecake au chocolat que vous pourrez consommer dans le cadre d’un repas PL.   Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 75 minutes   Ingrédients (pour 6 personnes) :   Pour le fond : - 100 g de poudre d’amande - 1 oeuf - 2 cuill. à soupe de fructose - 2 cuill. à café de cacao dégraissé Pour la garniture - 500 g de fromage blanc maigre égoutté - 150 g de fromage à tartiner type St Moret ou Philadelphia - 100 g de fructose - 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille - 4 oeufs - 80 g de chocolat noir à 70 %   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pour la pâte : Dans un saladier, battez l’oeuf en omelette et ajoutez le cacao, la poudre d’amande et le fructose. Dans un moule à tarte aux bords hauts, étalez ce mélange à la spatule et enfournez 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Pour la garniture : Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat. Mélangez les deux fromages, le fructose, la vanille, le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Versez ce mélange sur la pâte et enfournez une heure à 180C°. Laissez refroidir complètement avant de déguster. Vous pouvez décorer ce gateau de copeaux de chocolat noir avant de servir.   Bon weekend les Montifriendly !   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• La recette coup de coeur de cette semaine : tarte coco et citron meringuée (phase 2)	vendredi 7-fevrier-2013
  Bonjour à toutes et à tous,   Découvrez aujourd'hui la recette de la tarte au coco et citron meringuée ! Cette recette, idéale en phase 2 du programme, nous a été proposée par Tazhelico.   Ingrédients pour 8 personne(s) : 4 œufs + 3 blancs d'œufs 160 g de noix de coco râpée 1 citron 200 g de fructose+ 3 c. à soupe 2 c. à soupe rases de crème de quinoa (ou à défaut soja) 25 g d'huile de noisette Sel Marche à suivre :  Pour le fond de tarte: Montez 3 blancs d'œufs en neige, ajoutez la noix de coco et 100 g de fructose. Étalez dans un moule à tarte huilé et faire pré-cuire 10 minutes à 180°C. Pour la garniture: Délayez la crème de quinoa dans un peu d'eau froide. Faites chauffer à feu moyen dans une casserole, 100 g de fructose, 25 cl d'eau, la crème de quinoa délayée et une pincée de sel. Remuez bien pour dissoudre le sucre et laissez épaissir 1 minute. Versez 4 cuillères à soupe de cette préparation sur 4 jaunes d'œufs, fouettez pour lisser le mélange et reversez dans la casserole. Mélangez 3 minutes sur feu moyen puis ôtez du feu. Recueillez le jus et le zeste pressé du citron, mélangez à l'huile de noisette et versez dans la casserole en fouettant. Déposez sur le fond de tarte tiède. Fouettez les blancs restants en neige très ferme avec les 3 cuillères à soupe de fructose. Nappez la meringue sur la crème au citron et enfournez pour 15 minutes à 180°C. Réservez au moins 3 heures au réfrigérateur.   Un grand merci à Tazhelico pour cette délicieuse recette !   Partagez vous aussi vos recettes, via la rubrique "Repas" puis "Recettes Montignac".   Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Retrouvez-moi ce mercredi 06 février pour votre tchat diététique de 17h à 18h !	jeudi 6-fevrier-2013
  Bonjour à toutes et à tous,   Retrouvez-moi ce mercredi 06 février pour votre tchat diététique de 17h à 18h !   A cette occasion, je répondrai avec plaisir à toutes vos questions, les aliments de remplacement, les IG, les menus, les rattrapages des écarts du week-end, je vous dirai tout sur la méthode Montignac !   J’en profiterai également pour vous donner des conseils et des astuces, afin que vous atteigniez facilement et définitivement votre objectif minceur !   C’est un moment de convivialité à ne pas manquer ! Il ne vous reste plus qu’à préparer vos questions et à passer à l’action !   Pour accéder au tchat, il vous suffit de cliquer sur ce lien : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp     Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d’Etat
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• Muriel a perdu 24 kilos avec la méthode Montignac !	mercredi 5-fevrier-2013
  Bonjour à toutes et à tous,   J'ai le plaisir de vous présenter Muriel, qui a perdu 24 kilos avec la méthode Montignac !   Muriel a vécu une longue histoire avec ses kilos, une longue histoire qui s'est rapidement terminée en conte de fée lorsqu'elle s'est inscrite à la méthode Montignac, programme qui lui va "comme une seconde peau". Elle adore les repas qui lui sont envoyés toutes les semaines, la réactivité de l'équipe pour répondre aux questions posées et le fait de ne ressentir ni fatigue ni frustration pendant toute la durée du programme. Un programme alimentaire sain, où l'on peut manger de tout !   Découvrez dès maintenant le témoignage complet de Muriel en cliquant ICI ! J'en profite également pour la féliciter de ce très beau résultat !   Avez-vous témoigné sur le programme Montignac ? Vous aussi partagez votre expérience du programme via la rubrique "Témoignages" de votre espace minceur !   Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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