Le régime : dangereux pour la santé ?

Le régime : dangereux pour la santé ?	29-novembre-2010

Bonjour à toutes et tous, Je tiens personnellement à réagir après la publication du rapport de l'ANSES (http://www.afssa.fr/index.htm) qui laissent entendre que « tous les régimes amaigrissants, sans distinction, sont potentiellement dangereux pour la santé. » En qualité de diététicienne nutritionniste diplômée, je réfute catégoriquement les deux reproches spécifiques qui sont faits à la méthode Montignac dans ce rapport : d'abord, le fait que la méthode Montignac ne soit pas parfaitement équilibrée et ensuite, la pauvreté supposée en calcium dans la méthode Montignac. Je reviens en détails sur ces deux points : 1. La méthode Montignac ne serait pas assez équilibrée : FAUX ! Contrairement à de nombreux régimes restrictifs et d'exclusion, la méthode Montignac propose un rééquilibrage alimentaire, une nouvelle hygiène de vie sur le plan nutritionnel, à vie. C'est en faisant les bons choix alimentaires que l'on parviendra à induire les processus métaboliques qui conviennent, c'est-à-dire ceux qui conduisent au brûlage de l'énergie du repas, au détriment de leur stockage. Dans la méthode Montignac, aucun macronutriments n'est supprimé : glucides, protéines et lipides sont présents chaque jour et dès la phase 1 d'amaigrissement. En effet, chaque repas est équilibré et c'est pour cela que l'on ne constate aucune carence lorsque l'on suit les principes de la méthode. Les glucides sont choisis en fonction de leur Index Glycémique (IG). Tous les aliments à IG bas sont privilégiés : pain intégral, riz long basmati, spaghetti cuits al dente, légumineuses telles que les lentilles, quinoa, mais aussi une grande majorité des fruits et des légumes. Les graisses (lipides) insaturées, plus précisément les graisses mono-insaturées (huile d'olive) et les graisses poly-insaturées (poissons gras) sont privilégiées au détriment des mauvaises graisses saturées comme celles que l'on trouve dans le beurre par exemple. Enfin les protéines sont choisies en fonction de leur association ou non à de bonnes ou à de mauvaises graisses, et en fonction de leur neutralité (les protéines du lactosérum entraine une réponse insulinique élevée). Au delà des macronutriments, il paraît indispensable de parler des fibres alimentaires qui ont une place prépondérante dans la méthode Montignac. Et considérant que l'on mange de tout, les apports nutritionnels conseillés en vitamines et en minéraux sont aussi parfaitement couverts. 2. Peu de calcium dans la méthode Montignac du fait d'une consommation limitée en laitages : FAUX ! La méthode ne demande pas de supprimer tous les laitages. Il s'agit d'éviter une consommation excessive ce qui est souvent le cas chez les anglo-saxons et les scandinaves dont la consommation de lait et produits laitiers est très élevée (4 fois plus qu'en France). Vous pouvez continuer sans danger à manger un yaourt par jour (pour le bénéfice des ferments lactiques) et un peu de fromage égoutté non salé. Si vous êtes une accro des yaourts, prenez des substituts au soja. Ils contiennent les mêmes ferments bénéfiques. Pour ce qui est de l'apport en calcium, on le trouve en quantité suffisante dans une alimentation équilibrée. Il y a du calcium partout, notamment dans les légumes verts (persil, pissenlit, cresson, épinard, fenouil, brocoli, haricot vert, chou vert...) ou encore dans les amandes, dans les légumineuses, dans de nombreux fruits (cassis, orange, groseille, mûre, rhubarbe...) et dans certains poissons. Il y a également l'eau minérale qui est généralement bien chargée en calcium ou l'eau du robinet largement suffisante en calcium. Autre problème, les laitages frais (yaourt, fromage blanc) ont un Index Glycémique bas mais une réponse insulinique élevée. Ils doivent donc être consommés en faible quantité car bien qu'ils aient un IG faible, leur contenu en petit-lait (lactosérum) entraîne une réponse insulinique critique. L'idéal est donc de ne pas dépasser l'équivalent d'1 yaourt par jour. Il vaut donc mieux manger du fromage qui ne comporte plus de petit-lait, comme les fromages affinés. Pour conclure, sachez que la recommandation de consommer beaucoup de laitages pour satisfaire nos besoins en calcium est sans fondement scientifique. C'est uniquement un argument marketing inventé il y a 50 ans par le lobby laitier et qui a été entretenu jusqu'à maintenant avec la complaisance naïve du corps médical. Les études épidémiologiques que nous avons désormais à notre disposition sont catégoriques : l'ostéoporose est quasi-inexistante dans les populations qui ne consomment pas traditionnellement de produits laitiers. Quoi qu'il en soit et selon le calcul nutritionnel d'une journée de menu dans le cadre de la méthode Montignac (phase 1 et phase 2), les besoins en calcium sont largement couverts (1 g/jour en moyenne). Je vous invite à nous poser toutes vos questions sur la méthode sur le forum que nous avons ouvert pour l'occasion en cliquant ici ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne Diplômée Méthode Montignac

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Toutes les réponses à cet article :

	_372238_colettesg répond	Posté le 10-12-2010 à 16:45
Bonjour, Je viens de m'inscrire et commence le régime lundi? J'ai découvert que dans la liste des courses il y avait du tofu ainsi que des yaourts soja. J'ai du mal avec ces ingrédients. Par quoi les remplacer. Merci de votre réponse. Colettesg44
	PICOTBONNETNATHALIE répond	Posté le 07-12-2010 à 15:51
Personnellement j'aimerais savoir sur quoi se base cette étude. Ma femme et moi faisons la méthode Montignac depuis peu et le résultat et sans appel. Nous avons perdu 10 kg chacun et je mange mes 5 fruits et légumes par jour, moins de viande qui, selon certaines études, accrois le risque de cancer... Plus de poisson, et des bonnes crudités... J'en ai même parlé à mon médecin qui m'a encouragé à poursuivre! Je pense que dans tout le business de l'amaigrissement il y a des brebis galeuses. Je n'approuve pas tout sur la méthode Montignac, pas client des produits par exemple. Mais côté nutrition je trouve la méthode mieux équilibrée que mon ancienne alimentation, sans contrainte autre que de faire la cuisine et avec des produits frais. De plus je n'achète plus de produits industriels, chers, onéreux et dénoncés par tout un tas d'études sur leurs contenus chimiques, allergènes et cancérigènes. Si j'écoute les médiats de toute façon tout est cancérigène, dangereux, il ne faut pas manger de viande, pas de sucre, pas de graisse, pas de sel...et on mange quoi? Equilibré! Comme la méthode Montignac...
	mikouli répond	Posté le 30-11-2010 à 18:11
Des carences dans la méthode Montignac ? n'importe quoi. Depuis que je suis la méthode. Je n'ai jamais mangé aussi équilibré que depuis que j'ai commencé la méthode (6 semaines) et j'en ressens déjà les bienfaits, en plus de la perte de poids (énergie, meilleur sommeil, moral excellent... Alors ne pas se laisser influencer par ces études qui racontent n'importe quoi.
	_355263_Zizanie répond	Posté le 30-11-2010 à 11:40
Diabétique type 2 depuis une quinzaine d'années, j'ai consulté mon diabétologue/nutritionniste la semaine dernière (au cours de ma 5ème semaine MM). Ayant constaté que je faisais 3 Kg de moins, depuis ma précédente consultation, et que mes résultats de labo étaient nettement améliorés, le médecin m'a donné son accord pour le suivi de la méthode Montignac. En précisant que je devrais faire une stabilisation solide quand j'aurais atteint mon objectif.Nous sommes bien d'accord là-dessus : la phase 2 doit être respectée le reste de la vie. Quant à la phase 1, si elle était mauvaise, carencée ou déséquilibrée, mon médecin me l'aurait déconseillée. Donc je continue de suivre les principes de la méthode Montignac, ce ne ont pas des lobbyistes qui vont me "démonter", ni les médias d'ailleurs !
	papillondeschamps répond	Posté le 29-11-2010 à 21:29
Preciada, les quantités sont données à titre indicatif, tu manges à ta faim sans abus tout simplement. Pour les goûter va voir dans les bonus Perso je bois un bol de thé et je mange des fruits frais ou secs ou les 2, tu peux aussi manger un yaourt au soja. Si tu as grand faim comme tu dis une bonne asiette de spag avec un coulis de tomates bien parfumé ça calme tu peux rajouter 2 ou 3 tranches de viande des grisons ou des crustacés ou poisson ou faire ta sauce avec des crevettes c'est très bon.
	Ariadna répond	Posté le 29-11-2010 à 19:45
Je ne suis qu´au premier jour et j´avais lu avant de m´inscrire que c´était la qualité de l´alimentation qu´il fallait changer et non la quantité. Ors en lisant les menus recommandés, una fois inscrite, tout est mesuré et pesé, aucun aliment n´est à discrétion. Pourquoi? Et en cas de grande faim, eu entre les repas (au goûter par example) quoi manger sans répercusions génante?
	_357257_DANY83270 répond	Posté le 29-11-2010 à 12:02
Bonjour à tous je soutiens sans réserve la mise au point de Sybille Montignac contre les attaques relevées dans la presse au sujet des régimes minceur; posons-nous la question de savoir à qui profite cette campagne ? la réponse se trouve sans doute dans le loobie des hypermarchés : la consommation des ménages ayant baissé, on voudrait continuer à nous vendre des produits alimentaires dont certains sont néfastes pour la santé; on se moque royalement de nous rendre obèses; c'est pourquoi, je dis un grand merci à Michel Montignac de nous ouvrir les yeux sur les dangers des produits trop riches en mauvais glucides et en mauvais lipides. Cordialement.
	coco1959_78440 répond	Posté le 29-11-2010 à 09:34
Certains médias ne sont là que pour nous manipuler et pas que sur les régimes. Le lobby laitier ne peut laisser passer le message véhiculé par le régime MM (réduire les laitages) puisque "les produits laitiers sont nos amis pour la vie" dixit cette industrie (voir livre LAIT, MENSONGES ET PROPAGANDES). Et la filière viande et les labos pharmaceutique, moins de cholestérol, moins de diabète ce n'est bon que pour la sécu ce qui n'arrange personne car le trou de la sécu permettra de justifier sa disparition au profit d'assurances privés qui elles feront du profit. Si le régime MM tient ses promesses que faire de ces merveilleux médicaments sensés faire baisser le cholestérol, la glycémie, perdre du poids et soigner la déprime....
	Titine_67000 répond	Posté le 29-11-2010 à 09:27
Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
	boree répond	Posté le 28-11-2010 à 12:16
je ne connais pas beaucoup de méthodes de regime celui ci est mon premier, mais depuis mes 50 ans je fesais tres attention et je me nourrissais de crudités, viandes grillées et de fruits cela ne m'a pas empéché de prendre 8 kg en 10 ans aujourd'hui pour la première foi je mange des produits que j'aime et que je m'interdisais et malgré mes ecarts le soir en fruits secs j'ai perdu 3kg il m'en reste 2 mais je sais que si je respecte le regime je peut les perdre cette semaine j'aurais les resultats d'analyses de controle je vous les tranmetrai en attendant, merci a la methode montignac je ne vois pas comment en mangeant de tout on peut avoir des carances,
	_303482_Chariote répond	Posté le 28-11-2010 à 09:30
Je suis en total désaccord avec ce mélange qui est fait parmi les "régimes" inclus ds les divers articles. Il ne faut pas comparer ce qui ne l'est pas ! La méthode Montignac est très équilibrée et n'a rien à voir avec celle du Dr D... ou WW qui, elles, ne le sont pas. Pour avoir essayé à 3 reprises WW je me suis rendue cpte que les méthodes changeaient, ce qui était interdit à 1 époque ne l'était plus qques années après, etc... Ne tombons pas dans ce piège médiatique lorsqu'on sait que la Méthode Montignac a fait ses preuves... bénéfiques !
	_340882_iza répond	Posté le 27-11-2010 à 16:06
je suis entièrement d'accord avec kassis amanda
	PICOTBONNETNATHALIE répond	Posté le 27-11-2010 à 00:19
Temoignage personnel: Je fais la methode montignac, j'essai d'etre objectif dans mes propos et voici mon temoignage sans containte ni interet: Avant je mangeais de la viande 2x par jour (cancerigene suivant certaines etudes), peu de legumes (manger 5 fruits et legumes par jour), pas de fruit, du fromage 3 fois par jour...le surpoids ( cancerigene ), du poisson de temps en temps... Perso, je pense pas que mon alimentation habituelle etait bonne, par contre, les menus montignac me semble plutot equilibré, fruits, legumes , laitages, proteines, plaisirs...apres synthese personnelle d'un menu type, j'ai des proteines, des feculents, des legumes, des fruits et note perso, je m'apercois aussi que les pubs qui ventent les merintes de priduits industriels 2+1 gratuits ne font plus partie de mon alimentation... Alors, suite a ca, mon resonement est le suivant: Depuis que je fais la methode montignac j'ai perdu 10kg, il me semble mieux manger qu'avant, fruits, legumes, que j'ai supprimer des sources de cancers, viandes, surpoids, et que je consomme moins de choses industrielles... Alors perso, sur quoi se base cette etude? C'est vrai la privation n'est pas boone, mais un confit de canard aux pommes ou des langoustines flambées au cognac sur lit de poireaux...desolé mais je trouve pas ca tres privant!!! Merci michel montignac, paix a son âme, pret à temoigner du bonheur de son oeuvre! Malgres beaucoup d'apriorie sur les regimes, je parle ici de nutrition!!!
	Gilda_19 répond	Posté le 26-11-2010 à 23:37
Nous ne sommes pas diabétiques et avec la méthode, nous avons peu de chance de le devenir! Lorsque je vois en Martinique la quantité de diabétiques en raison de la forte consommation de glucides à hauts IG , je me dis que j'ai mis toutes les chances de mon côté pour ne pas devenir diabétique! Quant au métabolisme, je ne peux que remercier cette méthode qui a changé mon métabolisme et qui m'a permis de ne jamais reprendre! c'est ce que dit Monsieur Montignac en préconisant bien qu'il faut rester en phase 1 pendant 3 mois quel que soit le poids à perdre justement pour changer notre métabolisme! Merci à Monsieur Montignac pour avoir mis au point cette méthode qui nous permet d' être en bonne santé et à Sybille d'avoir repris le flambeau!
	papillondeschamps répond	Posté le 26-11-2010 à 23:27
Merci Sybille, j'attendais votre réaction avec impatience car j'avoue que lorsque j'ai entendu cette info à la radio dans ma voiture en allant travailler j'ai eu un moment de panique mon sang n'a fait qu'un tour. J'ai justement choisi ce "régime" parce que l'on pouvait manger de tout. Je m'interroge concernant l'IG bas sur le plan métabolique, car les diabétiques ont un disfonctionnement du pancréas nous pas ? J'avais posé aussi en début de programme la question si la MM jouait sur le métabolisme et je n'ai jamais eu de réponse Merci de bien vouloir répondre
	verofourno répond	Posté le 26-11-2010 à 22:45
Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
	_335692_martine répond	Posté le 26-11-2010 à 22:37
Bravo à la méthode Montignac qui m'a permis de mincir, de conserver mon poids sans privation ni dééquilibre alimentaire! Tout ce tapage médiatique est l'occasion pour vous, Sybille, de défendre le bien fondé de votre méthode sans vous préoccuper du "mal fondé" de certains de vos concurrents qui, par les dégâts occasionnés, perdront au fil du temps de leur crédibilité! Votre force n'étant pas de vous comparer à eux mais de promouvoir le sérieux de votre méthode! MD
	magaliagius répond	Posté le 26-11-2010 à 22:03
impossible de mettre la méthode montignac sur le meme plan que la methode dukan avec son blanc de poulet à tous les repas pendant 3 mois, et à weight watchers qui permet de manger 1 bol de chantilly puis plus rien de la journée car on a atteint son cota de points... Le rapport (je l'ai en partie lu) n'est pas assez précis et l'étude n'est à mon avis pas complète.
	piaf_26 répond	Posté le 26-11-2010 à 21:43
Je suis tout a fait d'acord avec vous Sybille, et avec tout les autres pour dire que la méthode MONTIGNAC n'est pas un régime, mais une façon de se nourrir et de plus très équilibrée, car en effet on mange de tout à satiété, on perd des kilos, j'ai perdu 4kg en 6 semaines et après chaque repas je suis très bien rassasiée, au contraire, on mange équilibré, on n'est pas du tout fatigué, au contraire (personellement je suis en pleine forme,je continue à faire de l'aquagym 4 fis p/semaine, et de plus je dors beaucoup mieux++++), donc c'est une méthode qui marche super bien.
	polinon répond	Posté le 26-11-2010 à 17:57
je suis d'accord avec vous toutes pour dire que le régime Montignac est trés équilibré.J'ai fait plusieurs régimes avant celui-ci et je peux vous dire que je me suis affamée à en tomber dans les pommes et je n'ai rien perdue sauf que j'y ai gagné des carences en fer et calcium,avec Montignac j'ai déjà perdu 3 kgs ,c'est pas beaucoup en 6 semaines mais je ne suis pas pressée.J'ai adopté Montignac et je sai reconnaitre un régime à une diète.
	JOSEPH78 répond	Posté le 26-11-2010 à 16:37
J'ai trouvé que le rapport qui ne citait que la méthode Weight Watchers comme équilibrée n'avait sans doute pas étudié tous les régimes puisque la méthode Montignac n'est pas hyperprotéinée et est équilibrée en TOUT. C'est de la désinformation médiatique.
	_335778_mamé répond	Posté le 26-11-2010 à 16:12
merci sybille pour votre réaction.effectivement une information nette et précise remet tous ces détracteurs à leur place ,je fais ce régime depuis 13 semaines sans carences et sans manque,alors merci pour votre aide..
	ClaireDoray répond	Posté le 26-11-2010 à 13:40
Gilda, je tiens à vous remercier pour votre témoignage! Je suis entièrement d'accord avec vous: la méthode Montignac ne peut être classée parmis les (nombreux) régimes dangereux pour la santé. Cette méthode fait le bonheur de millier d'abonnées dont vous faites partie. Nous recevons chaque semaine des témoignages de personnes qui ont vu leurs résultats d'analyse sanguine s'améliorer de semaine en semaine. C'est chaque fois un immensse plaisir de constater les bienfaits de la méthode Montignac :-)
	Gilda_19 répond	Posté le 26-11-2010 à 11:17
Sybille et toutes les autres , je le redis ici! venez lire sur mon blog ce que j'ai écrit sur ce sujet dans le message intitulé : à propos de toutes les conneries qui ont été dites sur la méthode MM aujourd'hui! oui je sais! j'ai été un peu vulgaire mais je suis tellement révoltée! et lisez aussi les commentaires de mes membres qui vivent cette méthode avec tant de passions et de résultats qu'elles réagissent comme moi!!!!Nous ne pouvons laisser dire de telles inepties sans réagir!! venez nombreuses et laissez,si vous le souhaitez , des commentaires. Mon blog? aidedegilda. Je prends conscience que mon blog est unique car il y a peu d'autres endroits qu'ici où l'on rend hommage en permanence à la méthode créée par Monsieur MONTIGNAC. Nous sommes toutes les preuves vivantes des résultats de cette méthode. Vous pourrez voir sur mon blog les photos de nos menus quotidiens et qu'on vienne me prouver que nous manquons de quelque chose!!! je suis autant remontée qu'hier soir bien qu'une membre journaliste m'a appris que l'étude en question repose sur le livre MM de 1991! et alors? c nul quand même! d'autant plus s'ils ne sont pas capables d'appréhender la méthode révolutionnaire pratiquée aujourd'hui! vous vous devez de réagir et surtout de ne pas tomber dans le panneau!!!Je vous rappelle que cette méthode n'est pas un régime! ne l'oublions jamais! c'est une nouvelle façon de manger pour rester en bonne santé toute sa vie!!! NE L OUBLIEZ JAMAIS!!!!!!!!Allez! venez sur mon blog!!!
	Gilda_19 répond	Posté le 26-11-2010 à 10:55
Comme j'ai réagi avant vous Sybille...vu le décalage horaire! j'ai déjà mis deux commentaires sur ce sujet dans votre messages suivant concernant la promotion de Dominique! je vous invite à aller les lire!

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