Blog Montignac

• Une recette de saison parfaite pour un dessert gourmand !	samedi 13-mai-2011
  Bonjour à vous toutes et à tous, En ce vendredi, je vous propose une recette à tester ce week-end en famille ou entre amis.... Allez au marché et achetez de belles fraises pour réaliser le Cheesecake léger aux fraises. Je remercie Anne-Laure pour avoir partagé cette recette légère et délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes : Pour un moule à charnière de 25 cm de diamètre Pour la couche biscuitée : - 6 Wasa fibres - 6 c. à soupe de sirop d'agave - 6 c. à soupe d'eau Pour la couche fromagée : - 900 g de Saint Morêt Ligne et Plaisir 8% MG - 150 g de fructose - 4-6 oeufs Pour la couche de fruits : - 250 g de fraises Marche à suivre : Préparez la couche biscuitée : mixez les Wasa en poudre, ajoutez le sirop d'agave et l'eau puis mélangez bien.   Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage).   Disposez la couche biscuitée en l'aplatissant bien, si besoin à l'aide d'un fond de verre. Réservez au frais.   Préparez la couche fromagée : dans un saladier, détendez le Saint Morêt, ajoutez le fructose et les oeufs et mélangez bien.   Lavez les fraises, coupez les en deux dans le sens de la longueur et disposez les sur la couche biscuitée. Recouvrez du mélange de fromage.   Enfournez pendant 50 minutes à 125ºC. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laissez le cheesecake dans le four fermé éteint pendant environ 2 heures puis placez-le au réfrigérateur. Dégustez uniquement le lendemain, bien frais. Venez partagez toutes vos recettes de desserts : Proposer votre recette et discutez cuisine avec tous les Chefs Montignac, sur le  forum Recettes Montignac. Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Des questions de nutrition ?	vendredi 12-mai-2011
  Bonjour à toutes ! Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'un outil, qui à mon sens est la clé de votre réussite : les questions personnelles à votre coach. À tout moment de la journée (ou de la nuit) vous pouvez faire appel à mes services et à ceux de l'équipe diététique Montignac pour poser toutes vos questions personnelles. Vous partez en week-end ou recevez du monde à dîner ? Vous souhaitez avoir plus d'informations sur un produit en particulier ou tout simplement nous faire part de l'évolution de votre poids ? Nous sommes là pour vous lire, vous encourager, vous motiver mais aussi pour répondre à toutes vos demandes en terme de nutrition. Alors, à la prochaine question qui vous passe par la tête, rendez-vous vite sur votre espace minceur Montignac, rubrique COACHING, dans vos outils, il suffira de cliquer sur le lien Questions personnelles ! Venez partager sur le forum toutes vos réponses à vos questions personnelles, dans cette discussion Réponses coach ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montigna
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• Proposez le meilleur slogan de votre programme et gagnez votre place pour la Rencontre Nationale !	jeudi 11-mai-2011
  Bonjour à toutes et à tous, Comme vous le savez, la Rencontre Nationale a lieu le 11, 12 et 13 juin prochain. Nous vous offrons la possibilité de gagner votre ticket d'entrée pour cet événement pour vous et 3 de vos amies ! Je vous invite donc à participer dès maintenant à ce concours pour gagner ce week-end bien-être à Montpellier ! En gagnant à ce jeu, vous bénéficierez en plus d'un repas avec votre coach et vos amies durant la Rencontre Nationale ! Comment jouer : Créer le slogan de votre programme ! Laissez parler votre créativité et aidez-nous à trouver le meilleur slogan pour votre programme ! Conditions : Le jeu se déroule du 9 au 17 mai 2011. A gagner : La personne qui sera sélectionnée par le coach gagnera son ticket d'entrée pour la Rencontre Nationale et invitera 3 copines de sa communauté à venir à cet événement. Pour jouer, je vous donne rendez-vous : - sur le forum Le grand jeu de la Rencontre Nationale : Proposez le meilleur slogan de la méthode Montignac ! - sur le groupe Rencontre Nationale 2011   Je vous souhaite bonne chance, que le meilleur slogan gagne ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Catalina73 et BUFFARD GISELE seront à la Rencontre Nationale et vous ?	vendredi 5-mai-2011
  Bonjour à toutes et à tous, La Rencontre Nationale est pour toute l'équipe d'Aujourdhui.com la priorité numéro 1 de l'année. Toute l'équipe et moi-même souhaitons vous rencontrer pour partager avec vous un week-end dédié au bien-être inoubliable ! Catalina73 et BUFFARD GISELE seront là pour partager ce moment convivial !  Il ne vous reste plus qu'à vous décider pour partager toutes ensembles un week-end de fête sous le soleil de Montpellier ! Catalina 73 a perdu 16 kilos avec la méthode Montignac BUFFARD GISELE a perdu 7 kilos avec les méthode Montignac Pour vous inscrire, il suffit de cliquer sur les liens ci-dessous : 80 euros pour le logement de 6 personnes 100 euros pour le logement de 4 personnes Vous avez également la possibilité de payer par chèque : il suffit de nous le faire parvenir par courrier postal, libellé à l'ordre d'Anxa Europe Limited. A l'adresse suivante : Anxa Europe Limited Tour CIT Montparnasse 3 rue de l'Arrivée Cedex 15 - 75749 PARIS Veuillez indiquer au dos du chèque votre email adresse. Les chèques seront encaissés le jour de la Rencontre Nationale. Toute l'équipe Montignac est à votre disposition si vous avez la moindre question. Retrouvez-les : - dans le groupe Rencontre Nationale 2011 - sur le forum Participer à la rencontre nationale et rencontrer les stars du coaching ! J'ai vraiment hâte de vous rencontrer pour passer un week-end détente en votre compagnie ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Des astuces pour cuisiner Montignac	jeudi 4-mai-2011
  Bonjour à vous toutes et à tous, Beaucoup parmi vous sont déjà de vrais Montifriendly dans l’âme et cuisinent au gré de leurs envies tout en respectant les principes de la méthode Montignac. Si les termes "Glucido-Protidique" (GP) et "Lipido-Protidique" (PL) ne sont pas simples à assimiler au départ, vous verrez qu’il est très facile de confectionner des repas 100 % Montignac. Il suffit simplement de bien respecter les règles de chaque repas. Pour vos menus PL : Ils doivent être composés de glucides à IG inférieur ou égal à 35 et  peuvent comporter des protéines associées à des graisses. Vous pouvez donc cuisiner toutes les viandes, les poissons, les coquillages et les crustacés que vous souhaitez. Vous pourrez également intégrer des oeufs à vos préparations. Si vous voulez faire des sauces, des tartes salées ou sucrées, des quiches, etc. pensez à bien sélectionner une farine à IG inférieur ou égal à 35 (soja, pois chiche) ou utilisez de la poudre d’amandes ou de noisettes complètes. Pour les versions salées, notez que vous pouvez très bien ajouter du fromage (30-50 g par personnes) comme de l’emmental râpé, du chèvre ou du comté par exemple. Concernant les accompagnements, tous les légumes verts seront autorisés mais également le quinoa ou les légumineuses telles que les lentilles, les pois cassés, les petits pois frais ou les haricots secs par exemple. Pour vos menus GP : Ils doivent comporter des protéines non associées à des graisses de mauvaise qualité et peuvent contenir des glucides à IG inférieur ou égal à 50. Lors de ces repas, vous privilégierez donc les fruits de mer (poissons, coquillages et crustacés), le jambon de volaille et la viande des grisons qui ne contiennent soit pas de lipides du tout, soit des lipides de bonne qualité. Pour vos préparations plus élaborées, vous pourrez utiliser de la farine à IG inférieur ou égal à 50. En plus de celles citées ci-dessus, vous pourrez choisir de la farine de quinoa, de kamut ou de sarrasin (parfaite pour les crêpes) mais également de la farine intégrale T150 (pour vos pains par exemple). Si vous avez besoin d’œufs, notez que seuls les blancs d’oeufs peuvent être utilisés lors des repas GP. Pour les accompagnements, vous avez l’embarras du choix : en plus des légumes verts, du quinoa et des légumineuses, vous pourrez servir des spaghettis cuits al’dente, des pâtes complètes ou intégrales, du riz basmati ou complet, des patates douces, et tous les glucides à IG bas. Voici mes conseils pratiques : - Pour vos repas GP n’utilisez pas de graisses pour cuire vos aliments (ou un léger filet d’huile d’olive si vous avez peu de poids à perdre ou que cette perte est déjà bien amorcée). - En repas PL, remplacez toujours le beurre des recettes par de l’huile d’olive ou de colza. - Remplacez la farine blanche traditionnelle par une farine adaptée (IG<35 pour les repas PL et <50 pour les repas GP). - Remplacez les pommes de terre (purée, gratin, röstis, etc.) par de la patate douce pour un repas GP. - Remplacez le riz et les pâtes traditionnelles par leur équivalents à IG bas (riz basmati ou complet, spaghetti ou pâtes intégrales ou complètes). - Usez et abusez des recettes Montignac Et pour faire profiter tous les Montifriendly de vos talents de chef cuisinier, proposez vos recettes Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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