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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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La recette de la semaine : Flans fruités sur gâteaux d'amandes et coulis de fraises |
samedi 22-juin-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose cette semaine de découvrir la recette des flans fruités sur gâteaux d'amandes et coulis de fraises ! Cette recette gourmande tout en légèreté, proposée par CBmandine, est parfaite pour terminer un repas de type glucido-protéique ! Voici donc la recette :
Ingrédients pour 6 personnes : - Pour les petits gâteaux : - 125 g d'amandes en poudre - 75 g + 25 g de fructose - 3 blancs d'œufs - Pour les flans : - 200 g de fraises - 200 g de kiwis - 60 g de fructose - ½ litre de l'ait d'amande (ou autre) - 4 g d'agar-agar - Pour le coulis : - 100 g de fraises - 2 yaourts de soja - 2 c. à s. de fructose Pour la décoration : - 1 kiwi - 6 grosses fraises - Feuilles de menthe - Copeaux de chocolat noir à plus de 70% de cacao
Marche à suivre : - Montez les blancs en neige et continuez de battre en incorporant 25 g de fructose. - Mélangez la poudre d'amandes et 75 g de fructose. Incorporez aux blancs d'œufs avec une spatule en bois. - Répartissez dans un moule à tartelettes en silicone de 6 parts (ou des ramequins tapissés de papier sulfurisé) ou alors faites des petits tas réguliers sur du papier sulfurisé, sur une tôle, comme pour des cookies. - Enfournez ces tartelettes à 180ºC pendant 20 minutes. Puis laissez refroidir et réservez. - Pendant ce temps, mixez 200 g de fraises avec 30 g de fructose, et dans un autre récipient mixez 200 g de kiwis avec 30 g de fructose. - Faites bouillir ½ litre de lait avec 4 g d'agar-agar. Mélangez ¼ de litre dans chaque récipient de fruits. Mélangez bien. - Répartissez dans des moules ou des ramequins et placez au réfrigérateur au moins 2 heures. - Faites un milk-shake avec les yaourts, les fraises et le fructose. - Dans le plat de service, versez le yaourt à la fraise, placez les petits biscuits aux amandes, démoulez sur chacun un flan de fruits. Complétez la décoration avec les fruits, les feuilles de menthe et les copeaux de chocolat.
Comment trouvez-vous cette recette ?
Comme CBmandine, vous aussi partagez vos recettes Montignac directement depuis votre espace minceur, à la rubrique "Repas" puis "Recettes" !
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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La règle des 5 minutes par jour... Engagez-vous pour réussir ! |
vendredi 21-juin-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
En vous inscrivant sur le programme Montignac, je me suis engagé à vous livrer toutes mes astuces, mon savoir, mes connaissances au niveau de la diététique, etc. Et pour cela, j'ai fait en sorte de vous offrir tous les outils qui vous aideront à atteindre votre objectif minceur : le carnet minceur, les questions diététiques, la courbe de poids, etc.
Bien entendu, pour que vous puissiez atteindre votre poids idéal, j'ai besoin de VOUS ! C'est pourquoi aujourd'hui je vous invite à vous engager à suivre : La règle des 5 minutes par jour
Qu'est ce que c'est ?
En vous engageant à suivre la règle des 5 minutes par jour, vous augmentez vos chances de réussir. Pour cela, il vous suffit de prendre un minimum de 5 minutes par jour pour réaliser les 3 étapes suivantes :
Bien entendu, si à la suite de ces trois étapes vous avez des questions, alors n'hésitez pas à me contacter via l'outil "Questions presonnelles", dans la rubrique "Outils".
Et vous, à quelle heure vous engagez-vous à prendre ces 5 min par jour ?
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Vos deux rendez-vous indispensables de ce mercredi 20 juin |
jeudi 20-juin-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
N'oubliez pas de bien noter de votre agenda vos deux rendez-vous indispensables : votre aide vidéo en ligne et vos tchat diététiques !
- Aide vidéo en ligne : cette aide vidéo, qui se déroulera mercredi 20 juin de 10h à 11h sera l'occasion pour vous de découvrir (ou de re-découvrir) et de vous familiariser avec les outils que nous mettons à votre disposition dans le cadre du programme Montignac. Présentée par Sarah le Quellec, votre responsable de communauté, ce rendez-vous est indispensable afin de commencer le programme du bon pied ! N'oubliez pas donc de bien noter ce rendez-vous dans vos agendas : mercredi 18 avril, de 10h à 11h ! Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI
- Le tchat diététique : ce tchat, qui se déroule tous les mercredis de 17h à 18h,va vous permettre de poser toutes vos questions aux diététiciennes du programme Montignac. Que vous souhaitiez des précisions sur les IG ou sur les bons gestes à avoir au restaurant, n'hésitez pas à venir nous poser vos questions ! Donc retenez bien que ce tchat diététique est à votre disposition tous les mercredi, de 17h à 18h ! Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Mes 10 astuces pour l'été |
mercredi 19-juin-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
Nous ne sommes plus qu'à quelques jours de l'été ! Je vous propose donc de découvrir mes 10 conseils pour affiner votre silhouette avant l'été :
1. Faites des repas PG le matin et le soir et réservez les repas PL pour le déjeuner. 2. Profitez des rayons de soleil pour faire un peu d’activité physique : jardinage, marche à pieds, vélo, jogging, grande promenade avec vos enfants ou votre chien. 3. Privilégiez les poissons, mêmes gras, à la viande. 4. Usez et abusez des légumineuses et du quinoa car leur IG est très bas. 5. Profitez de la belle saison pour manger des fruits frais en desserts, en salade, en jus de fruits ou en smoothies. 6. Choisissez toujours votre pain en fonction de son IG. Le goût du pain intégral, du pain de seigle complet ou du pain noir Allemand est plus rustique. Je suis sûre que vous allez adorer ! 7. Ayez le réflexe de toujours cuire vos pâtes al’dente : elles seront plus croquantes et auront un IG plus bas que si elles étaient davantage cuites. 8. Osez la couleur et laissez au placard vos vêtements noirs, marron et beiges. Les couleurs vives vous donneront bonne mine et vous rendront plus dynamique et reposée ! 9. En cas de fringale, évitez le grignotage et faites une véritable collation avec un fruit de saison ou un yaourt de soja ainsi que deux carrés de chocolat noir à 70 % de cacao minimum. 10. Lors des barbecues, accompagnez vos grillades de légumes verts, d’une salade de lentilles ou de quinoa par exemple ou encore d’une salade composée (tomate, concombre, roquette ou mâche, noix ou amandes, pommes et chèvre par exemple).
Juste pour le plaisir, voici mon dernier conseil pour tonifier vos cuisses, vos fessiers et vos abdos : adoptez la méthode Pilates en faisant au moins deux séances de 20 minutes par semaine ! Et n'oubliez pas de rejoindre Valérie, votre animatrice sportive pour son rendez-vous Skype chaque mardi dans le groupe LeSport pour se motiver ensemble
Alors, prêt(e)s pour cet été ?
Amicalement , Sybille Montignac |
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La rencontre nationale 2012 : un grand merci ! |
mardi 18-juin-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Comme tous les ans, c'est avec grand plaisir que j'ai passé le weekend du 09 et 10 juin à Montpellier pour la grande rencontre nationale, organisée chaque année par Aujourdhui.com. Comme l'année dernière, j'ai pu partager avec vous des moments forts ainsi que mon expertise sur les index glycémiques, grâce à mon atelier auquel vous avez été nombreuses à participer.
Pour tout cela, je tiens vraiment à vous remercier !
De nombreuses photos ont été prises lors de ce weekend, elles vont rapidement être mises en ligne !
N'oubliez pas également que se rencontrer permet de tisser des liens forts entre les membres d'une communauté qui suivent un même objectif. C'est pourquoi toute l'équipe d'Aujourdhui.com vous encourage à renouveler l'expérience ! N'hésitez pas à leur en parler, nous vous aiderons alors dans la promotion de cet évènement.
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplomée d'Etat |
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