Blog Montignac

• Quel mode de cuisson utiliser pour vos légumes ?	mercredi 15-novembre-2011
  Bonjour à vous toutes et à tous ! Comme vous le savez sûrement déjà, il existe 2 types de repas au sein de la méthode : -  Le repas protido-lipidique (PL) dans lequel vous pouvez utiliser des graisses pour la cuisson et l’assaisonnement à condition de ne pas dépasser 35 au niveau des index glycémiqes. Ce repas est à consommer majoritairement le midi. -  Le repas glucido-protidique (GP) dans lequel les graisses sont à supprimer (sauf celles du poisson) mais où les glucides peuvent avoir un index glycémique jusqu’à 50. Le plus judicieux serait donc de cuire vos légumes sans matières grasses dans un premier temps : à l’eau, à la vapeur, en papillote… Ensuite seulement, rien de vous empêche de faire rissoler vos légumes dans un peu d’huile d’olive, à la condition bien sûr que ce soit des légumes à IG très bas et que leur consommation soit destinée au repas PL. Si vous n’êtes pas fan du goût de l’huile d’olive, vous pouvez également utiliser de l’huile de colza par exemple. N’utilisez en revanche jamais de beurre pour la cuisson car il deviendrait toxique. Vous voyez, la règle est simple. Et pensez toujours aux épices et différents aromates pour assaisonner vos plats. Vous pouvez aussi cuisiner avec de la crème de soja en repas GP et en repas PL et que la cuisson au wok est aussi très adapatée à la méthode Montignac. Si vous avez une question diététique, rendez-vous mercredi à 17h pour le tchat diététique !   Amicalement !   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Diététicienne diplômée d'EtatBonjour à vous toutes et à tous !   Comme vous le savez tous les mercredis de 13h à 14h a lieu une formation pour vous aider à maîtriser les outils essentiels du programme afin de devenir de véritables experts de la méthode Montignac !   Vous êtes cependant nombreux à ne pas pouvoir y assister, alors je vous propose de découvrir la vidéo de cette formation que vous pourrez visionner quand vous le souhaitez !       Si vous souhaitez participer à la formation, c'est très simple, il suffit de cliquez sur cette page Aide vidéo en ligne   Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• La vidéo de la formation du mercredi disponible pour tous !	vendredi 10-novembre-2011
  Bonjour à vous toutes et à tous ! Comme vous le savez tous les mercredis de 13h à 14h a lieu une formation pour vous aider à maîtriser les outils essentiels du programme afin de devenir de véritables experts de la méthode Montignac ! Vous êtes cependant nombreux à ne pas pouvoir y assister, alors je vous propose de découvrir la vidéo de cette formation que vous pourrez visionner quand vous le souhaitez !   Si vous souhaitez participer à la formation, c'est très simple, il suffit de cliquez sur cette page Aide vidéo en ligne Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Discutez avec tous vos amis en direct !	jeudi 9-novembre-2011
  Bonjour à toutes et à tous, J'ai une excellente nouvelle à vous annoncer aujourd'hui : vous avez été très nombreux  à souhaiter un tchat disponible sur la méthode Montignac. Chose promise, chose due, vous allez pouvoir discuter avec tous vos amis grâce au tchat de la méthode Montignac ! Ce tchat  va vous permettre de discuter en direct, communiquer et faire davantage connaissance avec tous vos amis de la méthode Montignac. Ce tchat s'affiche automatiquement lorsque vous vous connectez à votre compte de la méthode Montignac, sur la droite de votre écran. Ensuite, il suffit de cliquer sur le pseudo de votre ami(e) pour discuter ! Je vous invite à donner votre avis sur ce tchat sans plus attendre, sur le forum Que pensez-vous du nouveau tchat Montignac ?   Bon tchat ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Je vous livre une astuce pour réussir !	jeudi 2-novembre-2011
  Bonjour à toutes et à tous ! Vous avez pris la décision de maigrir et votre objectif est de réussir à atteindre votre poids idéal avec la méthode Montignac. Pour mettre toutes les chances de votre côté, je vous invite à participer à la formation chaque mercredi de 13h à 14h animée cette semaine par Dominique, Responsable de la communauté. Cette formation sur Internet est organisée pour vous aider à maîtriser les outils essentiels du programme afin de devenir de véritables experts de la méthode Montignac ! Pour accéder à la formation, c'est très simple, il suffit de cliquez sur cette page Aide vidéo en ligne   Venez donner votre avis dans ce groupe de motivation Tchat Vidéo - Maîtrisez votre site  ou dans cette discussion  : Formation mercredi 2 novembre de 13h à 14h Je vous remercie pour votre participation !   Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Fêter Halloween avec la méthode Montignac !	samedi 28-octobre-2011
  Bonjour à toutes et à tous ! Le 31, ce sera Halloween et vous vous demandez comment vous allez bien pouvoir le fêter tout en ne dérogeant pas aux principes de la méthode Montignac. Et bien j’ai la solution qui saura ravir les petits et les grands : une tarte à la citrouille façon Montignac. Ingrédient :  Pour la pâte : - 100 g de poudre d’amandes - 1 œuf - 1-2 c. à soupe de fructose Pour la garniture : - 500 g de chair de citrouille cuite et en purée - 100 g de fructose - 2 œufs - 140 ml de crème d’amandes - 1 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à café de 4 épices - 1 c. à café de gingembre en poudre - 1 pincée de noix de muscade râpée Marche à suivre : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez l’œuf en omelette et ajoutez la poudre d’amandes et le fructose. Dans un moule à tarte assez haut, étendez ce mélange avec une spatule (ou avec les doigts mouillés) et enfournez 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Quand la pâte est cuite, sortez la du four et baissez la température à 160 °C. Mélangez la purée de citrouille avec les œufs entiers, puis le fructose, puis la crème et enfin les épices. Versez sur le fond de pâte précuit et enfournez environ 1 h 20. La tarte raffermie en refroidissant mais en la sortant du four, si elle tremble très légèrement, c’est normal. Consommez-la tiède ou froide. Vous pouvez bien sûr ajuster les épices en fonction de votre goût et selon ce que vous avez dans vos placards : cannelle, noix de muscade, gingembre, mélange d'épices à pain d'épices… Vous êtes peut être en train de vous demander si je n’ai pas fais une erreur et si cette recette n’est pas destinée à la phase 2 uniquement. En effet, la citrouille a un IG de 75, mais comme la majorité des courges, elle contient très peu de glucides. Vous pouvez donc en consommer occasionnellement en phase 1 sans que cela n’est d’effets néfastes sur votre poids. Alors quelle meilleure occasion qu’Halloween pour réaliser une belle tarte après avoir fabriqué une lanterne et récupéré toute la chair ?! Je vous invite à proposer toutes vos recettes d'Halloween par ICI !   Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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