En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
Si vous avez souscrit à un abonnement et que vous avez une question concernant celui-ci, contactez-nous au 04 11 88 01 12.
|
par p2915495_evelyne (89, 89) | Posté le 02-10-2012 à 13:22 |
|
BONJOUR Des clients chasseurs, m'offre du gibier pigeons sanglier biche avez vous de bonnes recettes de GIBIER nb puis je le mettre au meu, ce gibier??????? |
||
Retour au forum
|
delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 13-12-2012 à 00:35 | ||
|
Ou la oui! Je dois retrouver ma recette de biche!
|
||||
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 12-12-2012 à 19:49 | ||
|
on ne poste plus ici ah bon ????????
|
||||
|
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 30-11-2012 à 18:41 | ||
|
on relance les recettes ;)
|
||||
|
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 16-11-2012 à 22:02 | ||
|
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii a toi ma soeur jumelle
|
||||
|
Charlotte-49 (Auxerre, 89) répond | Posté le 16-11-2012 à 21:42 | ||
chevreuil au vin rouge : •1.5 kg de selle de chevreuil •100 g de lard •500 g de griottes •1 orange •1 c. à café de thym en poudre •3 baies de genièvre • 2 c à soupe d huile •37.5 cl de fond de viande •25 cl de liqueur de kirsch •sel, poivre du moulin Préparation pour Chevreuil aux cerises et à l'orange 1Piquez la viande avec les baies de genièvre. 2Saupoudrez-la de thym, puis laissez-la reposer 10 minutes. 3Retirez les baies de genièvre et le thym. Salez et poivrez la viande. 4Faites dorer la viande dans l'huile, dans un grand plat allant au four. Recouvrez-la ensuite avec les tranches de lard et faites-la cuire dans le four préchauffé à 220°C (th. 7) pendant 35 à 45 minutes. 5Au bout de 10 minutes, puis toutes les 8 minutes, arrosez la viande avec le bouillon. 6Au bout de 30 minutes, retirez le lard et vérifiez la cuisson : la chair doit être souple, mais un peu rose. 7Égouttez les cerises. portez à ébullition, de façon à obtenir une sauce bien lisse. 8Mettez les cerises dans la sauce. Ajoutez le kirsch. Incorporez le tout au jus de cuisson de la viande. 9Lorsque la viande est cuite, laissez-la reposer 15 minutes dans le four, feu éteint et porte entre-ouverte. 10Émincez la viande en tranches et dressez-la dans un plat de service chaud. Garnissez-la avec des tranches d'orange. Servez la sauce aux cerises à part. |
||||
|
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 16-11-2012 à 21:36 | ||
une recette de biche???? AUX AIRELLES JE L'aie , une autre CHARLOTTE |
||||
|
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 15-11-2012 à 19:15 | ||
|
merci Delphine :x
|
||||
|
|
Charlotte-49 (Auxerre, 89) répond | Posté le 15-11-2012 à 19:15 | ||
pigeons au petit pois |
||||
|
|
delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06) répond | Posté le 15-11-2012 à 17:58 | ||
PROMIS! Je retrouve ma recette de biche en croute de noix pour d'ici la semaine prochaine! |
||||
|
|
p2915495_evelyne (89, 89) répond | Posté le 15-11-2012 à 12:24 | ||
|
oupssssssssssss s o s on me redonne de la biche pour les fetes des recettes svpppppppppppppppppp :x
|
||||
