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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Vos deux rendez-vous indispensables de ce mercredi 12 décembre. |
mardi 10-decembre-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
N'oubliez pas de bien noter de votre agenda vos deux rendez-vous indispensables : votre aide vidéo en ligne et vos tchat diététiques !
- Aide vidéo en ligne : cette aide vidéo, qui se déroulera mercredi 12 décembre de 10 h à 11 h sera l'occasion pour vous de découvrir (ou de re-découvrir) et de vous familiariser avec les outils que nous mettons à votre disposition dans le cadre du programme Montignac. Présentée par Sarah le Quellec, votre responsable de communauté, ce rendez-vous est indispensable afin de commencer le programme du bon pied ! N'oubliez pas donc de bien noter ce rendez-vous dans vos agendas : mercredi 12 décembre, de 10 h à 11 h ! Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI
- Le tchat diététique : ce tchat, qui se déroule tous les mercredi de 17 h à 18 h,va vous permettre de poser toutes vos questions aux diététiciennes du programme Montignac. Que vous souhaitiez des précisions sur les IG ou sur les bons gestes à avoir au restaurant, n'hésitez pas à venir nous poser vos questions ! Donc retenez bien que ce tchat diététique est à votre disposition tous les mercredi, de 17 h à 18 h ! Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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5 conseils pour bien aborder les fêtes de fin d’année |
samedi 7-decembre-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et je sais que c'est un moment délicat lorsque l'on suit un programme minceur. Je vous propose donc de découvrir aujourd'hui mes 5 conseils minceurs pour bien aborder les fêtes de fin d'année, sans culpabilité ni frustration !
On privilégie les fruits de mer Huîtres, crevettes, langoustines…ils sont tous riches en protéines, en vitamines, en acides gras insaturés et en minéraux. Vous allez donc pouvoir vous faire plaisir et consommer les coquillages, les crustacés et les poissons dont vous avez envie ! Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner d’un peu de mayonnaise mais maison uniquement.
On apprécie le foie gras Cela vous étonne ? Pourtant, la structure physico-chimique des graisses d’oie ou de canard est la même que celle de l’huile d’olive. Vous n’avez donc pas besoin de faire l’impasse sur le foie gras. Vous pouvez le consommer tel quel avec une compotée de fruits maison ou bien avec du pain intégral Montignac ou éventuellement des wasa fibres.
On fait l’impasse sur les marrons Ils ont un IG de 60, il est donc préférable de ne pas en consommer en phase 1. Pour l’accompagnement de votre volaille, je vous conseille des pommes fruits sautées à la graisse d’oie ou de canard, c’est délicieux et montifriendly. Et si ce sont les marrons glacés que vous avez l’habitude de manger pendant les fêtes, troquez-les avec du très bon chocolat à 70% de cacao minimum.
Un dessert oui mais Montignac La traditionnelle bûche regroupe un certains nombre d’aliments à IG élevé. L’idéal serait donc que vous réalisiez vous-même le dessert et vous avez le choix parmi plein de recettes délicieuses : cheesecake au gingembre, fondant au chocolat, moelleux aux cranberries…
On trinque ? Comme vous le savez sûrement déjà, vous pouvez boire un petit verre de vin par repas. La condition est de toujours commencer à manger quelque chose avant pour éviter une montée brutale de la glycémie. Exceptionnellement pour fêter Noël, vous pouvez vous accordez une petite coupe de champagne lors de l’apéritif et un petit verre de vin rouge lors du repas. Le vin rouge contient des polyphénols qui sont de puissants antioxydants et ont la capacité d'augmenter la tolérance à l'insuline. La double fermentation du champagne entraîne une génération spontanée de vitamines et oligo-éléments : des polyphénols se développent alors qu'ils n'existaient pas dans le produit d'origine.
Toute l'équipe de votre programme Montignac est là pour vous aider, n'hésitez donc pas à nous poser vos questions via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques", à gauche de votre espace minceur.
Bon weekend, Sybille Montignac Diététicienne dplômée d'Etat |
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Votre recette de la semaine : foie gras super rapide. |
vendredi 6-decembre-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
A l'approche des fêtes de fin d'année, peut-être vous demandez vous ce que vous allez pouvoir manger tout en respectant la méthode Montignac. C'est donc avec plaisir que je vous annonce que le foie gras est autorisé lors des repas protido-lipidiques ! La preuve avec cette recette de foie gras super rapide qui nous a été proposée par Maminou24. Un grand merci à elle !
Ingrédients pour 6 personnes : - 500 à 600 g de foie gras cru (bonne tenue) - 1 litre de lait - 5 g de poivre noir concassé - 10 g de gros sel blanc Marche à suivre : - La veille : retirez le fiel, dénervez, couvrez avec le lait, complétez avec de l'eau si nécessaire. - Le lendemain : sortez le foie, séchez-le, roulez-le dans le sel, le poivre, enveloppez-le dans du film étirable (3 épaisseurs). Placez-le dans un plat et faites-le cuire 2 minutes 30 à 3 minutes au micro ondes à 1000w. Placez-le au réfrigérateur. - On peut le conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur, pour tout emploi : avec une salade, du pain intégral Montignac grillé, des noix ou le meilleur, seul .
Cette année, faites-vous plaisir sans culpabilité avec cette recette de foie gras Montignac !
Retrouvez toutes les recettes festives de la méthode Montignac dans votre espace minceur à la rubrique "Repas" puis "Recettes".
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Vos deux rendez-vous du mercredi 12 décembre ! |
jeudi 5-decembre-2012 |
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Bonjour à toutes et tous,
Avez-vous bien noté dans vos agendas vos deux rendez-vous du mercredi 12 décembre prochain que sont l'aide vidéo en ligne et le tchat diététique ?
- L'aide vidéo en ligne : retrouvez Sarah, votre responsable de communauté, mercredi 12 décembre de 10 h à 11 h pour apprendre à bien utiliser votre programme et notamment les outils que nous vous proposons pour atteindre votre objectif minceur ! Un rendez-vous indispensable pour commencer votre programme du bon pied ! Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp
- Le tchat diététique : rendez-vous hebdomadaire incontournable, retrouvez les diététiciennes du programme Montignac, tous les mercredis de 17 h à 18 h, qui se feront un plaisir de répondre à toutes les questions que vous avez surement sur la méthode Montignac ! Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp
N'oubliez pas de bien noter ces deux rendez-vous incontournables du mercredi 12 décembre. J'espère que vous serez nombreux à y participer !
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Des soupes pour passer un hiver au chaud ! |
mercredi 4-decembre-2012 |
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Bonjour à toutes et tous, Si l'hiver ne commence officiellement que le 21 décembre, il faut avouer que les températures ne nous laissent guère le choix entre les gros pulls, les bottes et le manteau d'hiver ! D'ailleurs, par ce temps, on préfère rester à la maison au chaud et boire une bonne soupe. La soupe est un plat ancestral que l'on retrouve dans le monde entier depuis plusieurs millénaires. C'est aussi un mets que l'on peut adapter à tous les repas dans le cadre de la méthode Montignac. Il suffit simplement de choisir les bons ingrédients ! Voici mes suggestions pour varier vos soupes au gré de vos envies: Pour les repas protido-lipidiques : On veillera à choisir des glucides dont l'index glycémique est inférieur ou égal à 35. C'est le cas de la grande majorité des légumes : poireaux, épinards, tomates, céleri, courgettes, choux, champignons, poivrons etc. mais aussi des légumineuses telles que les pois cassés, les lentilles, le quinoa et les pois chiches par exemple. On pourra également mixer un morceau de viande ou de poisson car toutes les protéines sont autorisées ! Pour les repas glucido-protidiques : Tous les glucides dont l'index glycémique est inférieur ou égal à 50 sont permis. Ainsi, en plus des glucides autorisés en repas de type PL, on pourra ajouter de la patate douce ou de la semoule de blé intégrale par exemple. En repas PG, comme en repas PL, vous pouvez parfaitement agrémenter vos soupes de dés de poisson ou de tofu ou encore de petites crevettes. Pour agrémenter votre soupe, pensez aux vermicelles de blé dur et pourquoi pas aux spaghetti Montignac IG 10 que vous aurez préalablement coupés. Une petite astuce supplémentaire pour les plus gourmands : laissez sécher un peu de pain intégral Montignac pour en faire des croutons ! Vous pourrez même les gratter avec une gousse d'ail pour relever le goût.
Pour retrouver toutes les recettes de soupes de la méthode Montignac, cliquez ICI
Amicalement,
Sybille Montignac |
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