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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Quel mode de cuisson utiliser pour vos légumes ? |
mardi 26-novembre-2012 |
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Bonjour à vous toutes et à tous !
- Le repas protido-lipidique (PL) dans lequel vous pouvez utiliser des graisses pour la cuisson et l’assaisonnement à condition de ne pas dépasser 35 au niveau des index glycémiqes. Ce repas est à consommer majoritairement le midi. - Le repas glucido-protidique (GP) dans lequel les graisses sont à supprimer (sauf celles du poisson) mais où les glucides peuvent avoir un index glycémique jusqu’à 50.
Le plus judicieux serait donc de cuire vos légumes sans matières grasses dans un premier temps : à l’eau, à la vapeur, en papillote… Ensuite seulement, rien de vous empêche de faire rissoler vos légumes dans un peu d’huile d’olive, à la condition bien sûr que ce soit des légumes à IG très bas et que leur consommation soit destinée au repas PL. Si vous n’êtes pas fan du goût de l’huile d’olive, vous pouvez également utiliser de l’huile de colza par exemple. N’utilisez en revanche jamais de beurre pour la cuisson car il deviendrait toxique.
Vous voyez, la règle est simple. Et pensez toujours aux épices et différents aromates pour assaisonner vos plats. Vous pouvez aussi cuisiner avec de la crème de soja en repas GP et en repas PL et que la cuisson au wok est aussi très adapatée à la méthode Montignac. Si vous avez une question diététique, rendez-vous mercredi à 17h pour le tchat diététique !
Amicalement,
Sybille Montignac |
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Participez aux défis de Noël de vos animateurs Montignac ! |
samedi 23-novembre-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
Parce que dans un mois nous serons en pleine période de Noël, l'équipe d'animation de votre programme Montignac vous propose toute une série de défis pour vous permettre d'aborder cette période avec le sourire. Tenue, silhouette, recettes, tout est une question d'organisation !
Toutes les semaines et ce jusqu'à Noël, retrouvez sur les blogs de vos animateurs les défis qui vous sont proposés : - Cécile, votre psychologue positive, vous propose de petits défis et astuces pour aborder sereinement la période de Noël - Anelor, votre coach en image, vous propose des astuces pour trouver la tenue idéale pour ce réveillon - Cyrille, votre coach bien-être, vous invite à vous imprégner de l'esprit de Noël, pour aborder le mois de décembre tout en sourires - Delphine, votre animatrice cuisine, vous propose de trouver LE menu idéal pour le réveillon, celui qui saura ravir petits et grands - Valérie, votre coach sportive, vous propose des exercices pour sculpter votre silhouette et passer les fêtes tout en sérénité
Je vous invite donc à les suivre directement sur leurs blogs et à effectuer leurs défis. Vous pouvez en suivre un ou plusieurs selon les thèmes qui vous intéressent. Sachez également que les thèmes varient toutes les semaines, afin de couvrir tous les aspects de la période de Noël ! Pour retrouver les blogs des animateurs, cliquez simplement sur leurs prénoms, ci-dessus.
Allez-vous participer à ces défis ?
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Votre recette de la semaine : canard à la sauce Montignac |
vendredi 22-novembre-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Cette semaine, découvrez la délicieuse recette de canard à la sauce Montignac, qui nous a été proposée par MurielM22 ! Cette recette protido-lipidique est de saison, n'hésitez donc pas à la tester lors d'un prochain repas de famille.
Ingrédients pour for 6 personnes: - 12 manchons ou 6 cuisses de canard - 1 oignon - 2 belles aubergines - 200 g de champignons - Assaisonnement de votre choix - 1 cube bouillon de volaille - 1/2 litre d'eau - 1/2 brique de soja cuisine
Marche à suivre : - Dans un faitout, faites revenir, sans graisse ajoutée, le canard coté peau, sur feu doux afin d'en extraire un maximum de graisse. Lorsque cette face est bien dorée, faites cuire de l'autre coté. - Ôtez le canard, faites revenir dans le jus du canard l'oignon émincé puis ajoutez les champignons et enfin les aubergines coupées en dés. - Ajoutez le cube dilué dans 1/2 litre d'eau, remettez le canard sur les légumes, couvrez et laissez mijoter 1/2 heure. Enfin, ôtez le canard, laissez réduire, mixez le tout dans le faitout puis ajoutez 1/2 brique de soja cuisine. Versez sur le canard.
Comment trouvez-vous cette recette ?
Retrouvez plus de recettes Montignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur.
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Ne ratez pas vos deux rendez-vous indispensable de ce mercredi pour réussir votre programme Montigna |
jeudi 21-novembre-2012 |
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Bonjour à toutes et à tous,
Retrouvez ce mercredi 21 novembre vos deux rendez-vous indispensables pour bien réussir votre programme et atteindre votre objectif minceur :
- Comme tous les troisièmes mercredis du mois, retrouvez Sarah Le Quellec, votre responsable de communauté, pour une aide vidéo en ligne, de 10h à 11h, pour vous aider à connaitre et à utiliser les outils que nous vous proposons. Une excellente occasion pour vous de démarrer votre programme du bon pied et d’apprivoiser les outils que nous mettons à votre disposition pour vous aider à atteindre votre objectif minceur. Petite astuce : connectez-vous 5 minutes à l’avance afin d’être prêt pour la formation dès qu'elle commencera. Pour vous connecter, cliquez ici :http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp
- N’oubliez pas également le tchat diététique, qui a lieu tous les mercredis de 17h à 18h, au cours duquel vous avez la possibilité de nous poser toutes vos questions diététiques sur le programme : les quantités, les IG, comment faire lorsque l’on est invité, ect… Connectez-vous au tchat diététique en cliquant ici :http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp
Mettez toutes les chances de réussir votre programme de votre côté en participant à ces deux rendez-vous indispensable, le mercredi 21 novembre !
Amicalement !
Sybille Montignac Diiététicienne diplômée d'Etat |
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Les questions diététiques : une façon simple d'obtenir des réponses à toutes vos questions ! |
mercredi 20-novembre-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
La particularité du programme de coaching Montignac sur internet est que nous vous donnons la possibilité de nous poser, à Claire mais également à moi-même, toutes les questions que vous vous posez sur la méthode Montignac !
Très simple d'utilisation, il vous permet de nous contacter à tout moment pour des questions sur les repas, le sport, la motivation, les recettes, ect... Nous sommes à votre écoute et nous vous répondons sous 48h au maximum, sauf weekends et jours fériés. Il s'agit d'un outil complémentaire au tchat diététique qui se déroule tous les mercredis de 17h à 18h, pour les fois où vous ne pourriez éventuellement pas y participer.
Je vous invite à nous poser dès maintenant une question, en utilisant l'outil Questions Diététiques qui se trouve dans votre espace minceur à la rubrique Outils !
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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