Blog Montignac

• Votre recette de la semaine : boulettes au poulet et sa sauce Grecque à l'aubergine	vendredi 19-avril-2012
  Bonjour à toutes et à tous,   Cette semaine, je vous propose de découvrir (ou surement de re-découvrir) cette recette légère qui nous a été proposée par Anne-Laure Tremblin : boulettes au poulet et sa sauce Grecque à l'aubergine. Cette recette est idéale pour les repas de printemps dans le jardin, en famille ou entre amis ! Elle est également conseillée dans le cadre de repas protido-lipidique.   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de poulet haché finement  - 1 oignon haché finement - 4 tranches de jambon de Parme dégraissé coupé en petits morceaux - 20 g de son d'avoine - 4 c. à s. de concentré de tomates  - 1 œuf battu  - 2 c. à s. de basilic ciselé  - Huile d'olive - Sel, poivre - 1 grosse aubergine - 150 g de yaourt à la Grecque - 1 c. à c. de graines de cumin grillées - 1 c. à s. de basilic ciselé   Marche à suivre : - Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé avec le jambon de Parme pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.  - Laissez refroidir puis versez ce mélange dans un saladier et ajoutez le son d'avoine, la viande hachée, l'œuf, le concentré de tomates et le basilic. Salez et poivrez.  - Placez au moins une heure au réfrigérateur.  - Pendant ce temps préparez la sauce : allumer le four à 200ºC (thermostat 7). Lavez l'aubergine et piquez la plusieurs fois avec une fourchette. Ensuite, faites la cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne molle.  - Laissez la refroidir un peu pour l'éplucher.  - Égouttez la chair obtenue à l'aide d'une passoire (on écrasera la chair pour en extraire un maximum d'eau).  - Placez ensuite la chair d'aubergine dans un bol, ajoutez le yaourt à la Grecque, les graines de cumin grillées et le basilic.  - Salez et poivrez puis placez au réfrigérateur.  - Une fois le mélange pour les boulettes refroidi, formez les boulettes et disposez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. - Faites cuire 15 minutes à 200ºC en les retournant à mi cuisson.  - Servez chaud accompagné de la sauce froide.   Que pensez-vous de cette recette ?    Je remercie donc à nouveau Anne-Laure pour le partage de cette délicieuse recette ! Retrouvez toutes les recettes de la méthode Montignac directement dans votre espace minceur, dans la rubrique "Repas".   Amicalement,   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Rencontrez l'équipe de votre programme	jeudi 18-avril-2012
  Bonjour à vous toutes et à vous tous !    Les rencontres sont des moments exceptionnels, où vous pouvez passer du virtuel au réel, alors foncez ! Commencez votre programme du bon pied et venez nous rencontrer !   Venez rencontrez l'équipe d'aujourdhui.com à Paris ou à Montpellier Mercredi 2 Mai de 16h à 18h à cette adresse :   Aujourdhui.com PARIS Tour CIT Montparnasse Bureau 710 (7ème étage) 3 rue de l'Arrivée 15ème arrondissement 75749 PARIS Aujourdhui.com PARIS Tour CIT Montparnasse Bureau 710 (7ème étage) 3 rue de l'Arrivée 15ème arrondissement 75749 PARIS   Aujourdhui.com Montpellier 140 quai Tristan Flora  Bâtiment le Seranne  Entrée B  34070 MONTPELLIER    Cette rencontre est l'opportunité pour vous de faire connaissance avec les membres de l'équipe, visiter les bureaux et partager un moment sous le signe de la convivialité !    Vous aurez aussi le plaisir de retrouver des membres des autres communautés pour discuter, échanger et témoigner de votre réussite !   Pour confirmer votre présence, écrivez à equipe@aujourdhui.com    Amicalement,   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Retrouvez vos deux rendez-vous indispensables du mercredi !	mercredi 17-avril-2012
  Bonjour à toutes et tous,   Avez-vous bien noté dans vos agendas vos deux rendez-vous du mercredi 18 avril que sont l'aide vidéo en ligne et le tchat diététique ?   - L'aide vidéo en ligne : retrouvez Sarah, votre responsable de communauté, mercredi 18 avril de 10h à 11h pour apprendre à bien utiliser votre programme et notamment les outils que nous vous proposons pour atteindre votre objectif minceur ! Un rendez-vous indispensable pour commencer votre programme du bon pied ! Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp   - Le tchat diététique : rendez-vous hebdomadaire incontournable, retrouvez les diététiciennes du programme Montignac, mercredi de 17h à 18h, qui se feront un plaisir de répondre à toutes les questions que vous avez surement sur la méthode Montignac ! Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp   N'oubliez pas de bien noter ces deux rendez-vous incontournables. J'espère que vous serez nombreux à y participer !   Amicalement,   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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• Mes astuces pour booster votre perte de poids !	mardi 16-avril-2012
  Bonjour à toutes et à tous,   Le programme Montignac, comme tout programme minceur n’est pas une solution miracle que va vous permettre de voir des résultats dès le premier jour de programme. L’organisme a en effet besoin de temps pour s’habituer à une nouvelle façon de s’alimenter et ainsi déclencher le processus de perte de poids. C’est pour cela que je vous invite à vous peser toutes les semaines, le samedi matin de préférence !   Autre phénomène inhérent aux programmes minceur, ce sont les phases de stabilisation que vous allez peut-être constater de temps à autre. Sachez que c’est tout à fait normal puisque votre corps cherche à économiser l’énergie que vous lui apportez. Donc surtout pas de panique ! Si vous faites face à une de ces périodes de stabilisation, voici trois petites astuces que je vous propose aujourd’hui  afin de faire repartir la perte de poids :   -  Utilisez votre carnet minceur : notez tous vos repas dans votre carnet minceur, qui se trouve dans la rubrique « Outils » de votre espace minceur. Ecrire vos repas va vous permettre d’identifier et de corriger par vous-même les éventuelles erreurs alimentaires que vous pouvez faire. Je vous rappelle également que vous pouvez demander aux diététiciennes d’y jeter un œil et de le commenter, pour encore plus d’efficacité ! -  N’oubliez pas les repas de fruit : ces repas composés uniquement de fruits sont généralement très efficaces pour relancer la perte de poids. Pour bénéficier de ses avantages, consommez des fruits à IG<50, comme l’ananas, la pomme, le kiwi ou encore la clémentine. Je vous invite à découvrir d’autres fruits à IG bas, ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/bonus/le-tableau-des-equivalences.asp Pas de restriction de quantités ici, le principal est de manger à satiété ! -  Un seul laitage contenant du lactosérum par jour : les produits comme le lait, les yaourts ou encore le fromage blanc, contiennent du lactosérum qui lui renferme des protéines insulinogènes. Privilégiez donc les laitages à base de soja, de lait d’amande ou encore de brebis ou de chèvre.     Mais une chose est importante à retenir : ces phases de stabilisations sont normales dans le cadre d’un programme minceur, il ne faut donc surtout pas s’inquiéter ! Continuez à bien respecter les principes de la méthode Montignac avec assiduité et appliquez ces trois astuces minceur. La perte de poids devrait alors repartir !   Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me contacter ainsi que l’équipe de diététiciennes qui s’occupe du programme Montignac. Nous répondrons avec plaisir à toutes vos interrogations, de façon détaillée et personnalisée. Pour nous poser vos questions, c’est ici http://methode-montignac.aujourdhui.com/centralized/questions !   Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d’Etat
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• Votre recette gourmande : gâteau amandine à l'orange	samedi 13-avril-2012
  Bonjour à toutes et à tous,   En cette veille de weekend, je vous propose de découvrir cette nouvelle recette gourmande, Gâteau amandine à l'orange ! Cette délicieuse recette nous a été proposée par Geneviève, qui a pensé ainsi à tous les gourmands qui se cachent parmi les Montifriendly ! Fraiche et simple à faire, cette recette est indiquée lors des repas protido-lipidiques.   Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 grosses oranges non traitées - 6 oeufs - 125g de fructose - 150g de poudre d'amandes - 40g de farine de pois chiche ou de soja Pour la garniture : - 2 oranges - 100g de fructose - 1 verre d'eau   Marche à suivre :  - Lavez ,essuyez et coupez les 2 oranges puis passez-les avec leur peau au presse purée. - Cassez les oeufs entiers dans une terrine, mélangez-les avec du fructose et battez-les avec un fouet pour obtenir une préparation mousseuse. - Ajoutez la farine et les amandes en poudre.Mélangez bien puis mettez au four pendant 40 à 45 minutes à 180ºC. - Pour la garniture : faites un sirop avec les le fructose et l'eau. - Coupez les deux oranges en tranches fines avec leur peau puis mettez-les dans le sirop et faites-les confire à feu doux durant 45 minutes. - Puis versez le tout sur le gâteau.   Un grand merci donc à Geneviève pour cette délicieuse recette !  Comment la trouvez-vous ?   Vous aussi proposez vos recettes Montignac, ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/recettes/proposer-une-recette.asp   Amicalement,   Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat
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