Blog Montignac

• Recette : La quiche aux poireaux	vendredi 13-janvier-2011
  Bonjour à toutes et à tous, Chaque semaine je vais vous faire découvrir une recette de la méthode Montignac. Et si on cuisinait une quiche aux poireaux accompagnée d’une salade verte, cela sera parfait pour le déjeuner ! Quiche aux poireaux Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -    5 œufs -    500 g de blanc de poireaux -    200 g de petits lardons non fumés -    30 cl de crème allégée -    200 g de gruyère râpé -    1 gros oignon émincé -    Huile d'olive -    Sel, poivre, noix de muscade Marche à suivre : -   Lavez les poireaux, coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm d'épaisseur. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Réservez en les laissant égoutter. -    Faites revenir les lardons dans une poêle à petit feu. Faites-leur perdre un maximum de graisse. Evitez de les faire griller. Réservez sur du papier absorbant. -    Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les poireaux égouttés et arrêtez la cuisson dès qu’ils sont tendres. -    Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5). -    Cassez les œufs dans une jatte. Battez-les en omelette avec la crème. Salez très légèrement, poivrez et mettez un peu de noix de muscade fraîchement râpée. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez bien puis ajoutez les petits lardons, les oignons et les poireaux recueillis avec l'écumoire afin d'éviter le jus de cuisson. Mélangez bien. -    Versez la préparation dans un plat à gratin huilé. Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Une cuisson au bain marie est préférable mais non nécessaire. Servez tiède avec une bonne salade verte ou une salade composée. Retrouvez la recette de la quiche aux poireaux et toutes les recettes de la méthode Montignac dans votre Espace Minceur.   Je vous invite à partager toutes vos recettes sur le forum et à donner votre avis sur celles que vous avez goûtées : Avis sur les recettes Bon appétit ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Comment rattraper les écarts ?	jeudi 12-janvier-2011
  Bonjour à toutes et à tous, Vous avez profité pleinement des fêtes de fin d'année et peut-être avez-vous succombé à la tentation d'un ou deux marrons glacés ou à une part de la traditionnelle bûche. Difficile de ne pas froisser votre grande tante en refusant de goûter à ses délicieuses truffes maison. Impossible de dire non à votre belle-mère qui vous tend la boîte de chocolats avec insistance... Bref : bien que volontaire et déterminée, vous avez fait un (ou des) écart(s). Soyez rassurée : il n'est jamais trop tard pour reprendre votre silhouette en main. Le tout est d'agir vite pour éviter que l'aiguille de la balance ne remonte. Surtout, il est important, comme tout au long de la méthode Montignac (et dans la vie en général), de garder un état d'esprit positif et une vraie motivation pour atteindre votre objectif. Ce que je vous conseille, c'est d'alterner un dîner « normal », comme ceux qui vous sont proposés dans les suggestions de repas, avec  un dîner composé uniquement de fruits . Lors de ces dîners de fruits vous pouvez consommer tous les fruits qui ont un IG<50. L'ananas, la pomme, le pamplemousse, la mangue, la poire, les clémentines, la banane verte, les kiwis, l'orange, les fruits rouges, les abricots, etc. seront donc les bienvenus. La durée de cette cure de fruits dépendra de l'importance de votre écart. Si vous avez été plutôt assidue, vous pouvez faire un seul dîner de fruits. Si l'écart a été plus important en revanche, vous pouvez faire des dîners de fruits un jour sur deux durant une semaine. Aussi, vous pouvez parfaitement vous contenter de ne manger que des glucides à IG très bas (inférieur ou égal à 35) durant quelques jours. En mangeant une soupe de légumes verts le soir et en finissant par un fruit, vous mettrez toutes les chances de votre côté. Quelque soit l'option que vous avez choisie pour relancer votre perte de poids, gardez en tête qu'il est nécessaire de manger à satiété. Ne vous affamez surtout pas et soyez à l'écoute de votre estomac ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Témoignage vidéo de Catherine	mercredi 11-janvier-2011
  Bonjour à toutes et à tous,   Je partage avec vous une interview en vidéo de Catherine, membre de la communauté Montignac. Grâce à la méthode Montignac, Catherine a réussi à rééquilibrer son alimentation ce qui lui a permis de perdre 2,4 kilos en 3 semaines. Elle nous explique comment la méthode Montignac l'a aidé à atteindre son objectif minceur. Je vous invite à lire tous les témoignages des Montifriendly. Si vous avez envie de partager votre réussite minceur avec nous, venez témoigner ! Félicitations Catherine pour avoir atteint votre objectif minceur et merci pour votre témoignage ! Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Bienvenue à Sarah !	samedi 7-janvier-2011
  Bonjour à vous toutes et tous ! Aujourd'hui j'aimerais vous présenter Sarah Filc qui a rejoint en octobre dernier l'équipe d'Anxa au service clients. Sarah a 26 ans, elle est danseuse professionnelle et comédienne. Passionnée par l'univers du bien-être, Sarah aime passer son temps libre à plonger et voyager ! C'est sur le forum que vous retrouverez Sarah qui vous motivera au quotidien. Sa mission est d'animer la communauté des Montifriendly dans la joie et la bonne humeur ! Si vous souhaitez en savoir davantage sur Sarah, rendez-vous dans la discussion "Les animateurs conseils à votre écoute". Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Je vous souhaite une excellente année 2011 !	mardi 3-janvier-2011
  Bonjour à vous toutes et tous ! Tout d'abord, je vous remercie pour tous vos vœux en ce début d'année, c’est à mon tour maintenant de vous souhaiter la plus belle des années minceur 2011 ! Je tiens à vous encourager dans vos démarches de perte de poids et pour bien commencer cette année, nous allons définir ensemble des objectifs clairs et réaliser vos vœux les plus chers à vos yeux ! La Méthode Montignac a été un vrai succès en 2010, je vous invite à consulter tous ces témoignages de réussite par ICI Et cette année, je vous réserve plein de surprises, des déjeuners avec la communauté, des rencontres et aussi de nouvelles vidéos ! Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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