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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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“Mon poids fluctue sans cesse, pourquoi ?” |
jeudi 23-juin-2021 |
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Parmi elles, une question revient souvent : pourquoi mon poids varie d’une semaine à l’autre, voire même d’une journée à l’autre ? Réponse dans ce post ! L’alimentation n’est pas le seul paramètre qui influe sur votre poids, loin de là ! Votre poids varie en fonction d’une multitude de critères : 🌿 Votre niveau d’hydratation. 🌿 La qualité des aliments que vous consommez en fonction notamment de leur index glycémique. 🌿 L’état de votre transit. 🌿 Votre niveau d’activité physique. 🌿 La quantité de sel ingérée la veille. 🌿 Vos variations hormonales. 🌿 Votre niveau de stress. 🌿 Pour les femmes : la période de votre cycle. 🌿 Une éventuelle rétention d’eau. Notez par ailleurs qu’en suivant un programme #igbas comme le propose la méthode Montignac, vous inversez les composantes de votre organisme en remplaçant la masse grasse par de la masse maigre. Or, vous le savez, le muscle pèse plus lourd que la graisse, mais… il prend moins de place ! Conclusion : quand l’aiguille de la balance stagne d’une semaine à l’autre, il y a fort à parier que vous ayez affiné votre silhouette ! Voici donc les conseils des diététiciennes de la méthode Montignac :
Si le poids ou les mensurations baissent, c’est bon signe : vos efforts portent leurs fruits et vous progressez vers votre #objectifminceur !
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Fan de chocolat ? Faites le bon choix ! |
mercredi 25-mai-2021 |
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Chocolat blanc, chocolat noir ou chocolat au lait ?
Le chocolat fait partie de ces aliments qui ont mauvaise réputation pour la ligne mais savez-vous qu’il a toute sa place dans la méthode Montignac ? - Optez toujours pour du chocolat noir à 70 % de cacao minimum : c’est le seuil au-dessus duquel la quantité de sucre présente dans la recette est tolérable au regard de la quantité de cacao. - Pensez-y bien : plus le taux de cacao est élevé, moins cela laisse de place au sucre. Alors si vous aimez le chocolat noir corsé, n’hésitez pas à choisir du chocolat à 80, 85 ou même 90 % voire 95% de cacao ! . - Du chocolat noir, d’accord… mais en quelle quantité ? Comptez 2 carrés, mais prenez le temps de bien les savourer, en les accompagnant d’un café, d’un thé ou d’une tisane par exemple.
Croquer, ce n'est pas craquer ! |
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Fruits et diabète, quelle contre indication ? |
jeudi 24-mars-2021 |
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S’il est vrai que les fruits font partie des aliments les plus riches en sucres (glucides), affirmer de tels propos revient à ne pas tenir compte de la qualité des glucides des aliments, une notion primordiale pour bien gérer son diabète. 💡 Au risque de vous étonner, il faut se rendre à l’évidence après tant de discours biaisés au sujet du diabète : LA GRANDE MAJORITE DES FRUITS N’A QUE TRES PEU D’IMPACT SUR LA GLYCEMIE et augmente le taux de sucre dans le sang bien moins que le pain blanc et les pommes de terre par exemple ! Ainsi, si vous êtes diabétique, consommez donc à volonté en cette saison : 🍃 Coing 🍃 Fruit de la passion 🍃 Grenade 🍃 Mandarine 🍃 Noisette 🍃 Noix 🍃 Orange 🍃 Pamplemousse / Pomelo 🍃 Poire 🍃 Pomme 🍃 Prune Concernant la banane, veillez simplement à toujours la choisir “jaune”, c’est à dire sans tâche brune sur la peau et consommez-la toujours dans un repas complet qui convient une belle quantité de crudités. Il en est de même pour la mangue, les kiwis et les kakis par exemple. Plus tard, faites-vous plaisir avec les abricots, fraises, framboises, pêches, nectarines, mûres, myrtilles, etc. Assurément : si vous êtes diabétique, vous pouvez manger des fruits… à IG bas !
Experte en Nutrition Coach de La méthode Montignac |
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Expresso, serré, allongé, au lait, sans sucre, déca… Quel type de café choisir pour garder la ligne |
mardi 22-mars-2021 |
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Savez-vous que le café, même s’il est consommé sans sucre, augmente la glycémie au repas suivant s’il est pris en quantité importante ? La faute à la caféine qu’il contient ! Pour éviter ces répercussions sur votre taux de sucre dans le sang et de manière indirecte, sur votre ligne, le mieux est d’opter pour : 🌱 Du café décaféiné ou du café arabica / plutôt que du robusta 🌱 Du café expresso / plutôt que du café filtre 🌱 Du café sans sucre… évidemment ! Ou sucré avec l’un des édulcorants à IG bas et 100 % naturel dont on a parlé dans un précédent post. Et vous, vous êtes plutôt café noir ou café au lait ?
Sybille Montignac |
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5 secrets pour rendre un repas plus léger |
mercredi 2-mars-2021 |
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Vous avez A.DO.RÉ nos conseils pour alléger un gâteau. Dans le même esprit, voici les 5 astuces de nos diététiciennes à adopter pour mincir sans révolutionner vos habitudes alimentaires ! 🌿Réservez une place VIP aux légumes : crus ou cuits, souvenez-vous bien qu’ils doivent représenter la moitié de votre assiette à chaque repas 🌿Pensez à remplacer la crème par du fromage blanc (de préférence de brebis) dans vos recettes : cela passe bien souvent inaperçu dans l’assiette mais pas sur la balance ! 🌿Vous avez déjà songé à faire une béchamel sans beurre ? C’est une super astuce de diététicienne pour alléger un gratin et une moussaka par exemple. Le résultat est épatant ! Il vous suffit de mélanger de la farine avec du lait, d’ajouter de la noix de muscade, du sel et du poivre puis de laisser épaissir à feu moyen tout en mélangeant avec un fouet. Testez vous verrez ! 🌿Pensez à glisser dans chaque repas une protéine comme une part de viande, de poisson ou d’oeufs, du tofu, du seitan ou une association végétarienne féculents + légumes secs : les protéines sont les nutriments les plus rassasiants et vous permettront d’éviter de consommer de trop grandes quantités à table. 🌿Vous avez prévu un apéro-pizza, une soirée hamburgers ou des lasagnes ? Vous avez bien raison mais pensez à servir le repas avec une belle salade verte et terminez par un fruit, une salade de fruit, une compote ou un yaourt (de préférence végétal) Dites-nous tout : que souhaitez-vous recevoir comme conseils, quels thèmes vous intéressent le plus ? 💡 Et si besoin, pensez au coaching en ligne Montignac (lien cliquable dans la bio @lamethodemontignac) avec nos supers diététiciennes ! Sybille Montignac |
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