Blog Montignac

• Ce week-end, on fête les mamans !	vendredi 22-mai-2014
  Dimanche prochain, en plus de lui fêter une joyeuse fête, c’est l'occasion idéale pour inviter votre maman à votre table. Profitez de la fête des mères pour lui faire découvrir (ou pour confirmer) vos talents de cuisinière ! En règle général, pour un repas festif, je vous conseille d'opter pour la structure de repas protido-lipidique. Il pourra s'agir du déjeuner ou du dîner car vous pouvez, à raison de 2 fois par semaine, faire un dîner de type protido-lipidique. Pour l’apéritif, vous pourrez servir des toasts de tout sorte (saumon, œufs de poisson, rillettes, crème d’avocat, etc.) à condition qu'il s'agisse de pain intégral Montignac ou de wasa fibres. Vous pouvez également vous servir de rondelles de concombre comme base, en remplacement du pain. Pensez également aux verrines bien à la mode comme celle à l’avocat et aux crevettes ou préparez des brochettes colorées : sur un pic, alternez des tomates cerise, des champignons de Paris, des dés de carottes et de fromage ainsi que des rondelles de concombre que vous tremperez dans une sauce au yaourt de soja (ou de brebis) relevée avec les épices de votre choix. Un délice ! Par la suite, vous pourrez servir la viande ou le poisson de votre choix avec des légumes, du quinoa, des lentilles, des flageolets... Si c’est un jour de grand soleil, vous pouvez parfaitement proposer une salade composée (mâche, noix, pomme, dés de fromage, tomates cerises, avocat, quinoa, amandes, saumon, etc.) En dessert, vous pouvez vous inspirer des recettes Montignac. Je suis sûre que votre maman adorera le bavarois aux fruits rouges, le flan ferme et fondant aux poires ou la mousse au chocolat Montignac ! Régalez-vous bien et bonne fête à tous les mamans !
  Lire les commentaires (6)

• Le pique-nique	vendredi 15-mai-2014
  Les beaux jours pointent enfin le bout de leur nez, c’est l’occasion de prendre l’air et d’organiser un pique-nique 100% Montignac. Vous pouvez réaliser un sandwich mais uniquement s'il s'agit de pain intégral (farine T150) ou de pain noir allemand par exemple. En considérant que c’est un sandwich de type glucido-protidique, vous pouvez y mettre des crudités (salade, tomates, concombres) et du saumon fumé, du jambon, du thon ou de la viande des grisons. Vous pourrez aussi le tartiner avec de l'houmous, du caviar de tomate ou d'aubergine. En revanche, oubliez le fromage et le beurre en phase 1. Pour un pique-nique protido-lipidique, n'hésitez pas à faire une grosse salade composée. Vous pourrez y mettre la protéine de votre choix : fromage, viande, poisson, œufs. Tous les glucides dont l'IG est inférieur ou égal à 35 seront autorisés : salade, tomates, carottes, concombre, lentilles, haricots verts, brocolis, quinoa... Concernant l'assaisonnement, il pourra être à base d'huile (olive ou colza), de vinaigre et de moutarde fine si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi réaliser un taboulé de quinoa et l’accompagner de jambon blanc ou d'une quiche aux poireaux par exemple. Vous pourrez terminer ce repas avec quelques amandes et des fruits frais à croquer ou préparés en salade.
  Lire les commentaires (4)

• Découvrez votre nouvel espace Montignac !	mardi 12-mai-2014
  Bonjour à toutes et à tous,   Rappelez-vous, je vous avais annoncé un changement à venir sur mon blog, durant le courant avril. Et depuis ce matin, ce changement est concret puisque vous avez la possibilité de naviguer sur votre espace personnel Montignac en utilisant une toute nouvelle présentation du site !   Cette nouvelle présentation se traduit pour le moment d’une toute nouvelle page d’accueil, le changement des autres pages se fera ensuite progressivement.   Pour le moment, vous avez la possibilité d’activer la nouvelle page et de la désactiver autant de fois que vous le souhaitez, en fonction de votre préférence à rester sur l’ancien modèle ou non.   Pour activer la nouvelle présentation, cliquez sur le bouton « Compte » situé tout en haut à droite de votre écran, puis sur « Nouvelle formule 2014 ». A l’inverse, pour basculer de la nouvelle vers l’ancienne version, passez votre curseur sur votre photo de profil située en haut à droite de votre écran puis cliquez sur « Ancienne version ». Laissez-moi maintenant vous présenter plus en détails notre nouvelle page : > La barre de navigation située en haut de la page Vous retrouvez ici en un clic toutes les thématiques importantes de la méthode Montignac : la nutrition, le coaching, la motivation, la communauté et la boutique. Les icones situées à gauche et à droite vous permettent quant à elles de revenir à l’accueil en un clic, de consulter vos nouvelles réponses diététiques à vos questions, vos demandes d’amies, vos messages et votre profil. Enfin, grande nouveauté : vous pouvez mieux visualiser et suivre votre progression de perte de poids grâce à la barre de progression ! > L’espace « Moi et mes activités » Cet espace s’adapte automatiquement à votre profil, à vos préférences, en vous affichant vos plans de repas de la journée à venir, votre courbe de poids (et de pas) ainsi qu’un nouvel outil de challenge et de motivation : « Mes actions minceur » pour vous aider à découvrir les outils du site et à les utiliser au bon moment ! > L’espace « Mon coaching » Pour visualiser chaque jour votre nouvelle vidéo de coaching Montignac, retrouver rapidement toutes les informations pratiques et essentielles pour mieux comprendre et apprendre la méthode Montignac ; mais aussi pour venir me poser toutes vos questions via la rubrique des questions diététiques.     > L’espace « Ma communauté » Où se situent vos groupes de discussions, vos discussions forums préférées, ainsi qu’une sélection de témoignages minceur rédigée par d’autres Montifriendly !   Et pour terminer ce blog, je vous rappelle que vos avis sont importants pour l’équipe et qu’à cet effet, nous avons crée un sujet forum pour recueillir toutes vos suggestions, remarques, critiques et questions. N’hésitez surtout pas à venir nous laisser vos commentaires, ils seront tous examinés et pris en compte dans l’optique d’une amélioration constante de notre site. Pour laisser un commentaire : Cliquez ici !     Votre avis nous intéresse ! Partagez avec nous vos remarques et suggestions. Amicalement, Sybille Montignac
  Lire les commentaires (30)

• Bien choisir ses produits alimentaires	vendredi 8-mai-2014
  Les confusions sont nombreuses chez les consommateurs et c’est bien normal lorsque l’on sait que les industries agro-alimentaires participent grandement à créer ces amalgames.   Voici quelques petites astuces pour commettre le moins d’erreurs possible et choisir des produits 100% conformes à la méthode Montignac :   regardez la liste des ingrédients des produits cuisinés ou transformés. La valeur nutritionnelle ne nous donne aucune information quant à la nature des glucides, des protéines et des lipides. Les ingrédients sont toujours énumérés dans l’ordre pondéral décroissant. La dénomination E suivie de 3 chiffres représente les colorants et les additifs. Un produit est qualifié d’ « allégé » lorsque sa teneur en un nutriment ou sa valeur calorique est réduite d’au moins 25% en poids par rapport à un produit de référence. Une compote ou une confiture allégée ne convient donc pas car elle contient certes, moins de sucre, mais encore trop de sucre ajouté. La mention « sans sucre ajouté » signifie qu’il n’y a pas de saccharose. Mais il peut y avoir d’autres sucres. On privilégiera donc toujours la mention « sans sucres ajoutés » au pluriel. Cette dernière mention ne veut cependant pas dire que le produit ne contient pas non plus d’édulcorants. C’est pour cela que la liste des ingrédients est importante. Un produit Bio n’a pas forcément un IG bas. Il y a en effet du sucre Bio, de la farine raffinée Bio… De la même façon, un produit sans gluten n’a pas toujours un IG acceptable. Attention notamment aux produits comportant de la farine de riz ou de châtaigne qui ont un IG très élevé.   Il faut donc apprendre à faire preuve de vigilance face aux produits que vous n’avez pas l’habitude de consommer.   Plus un aliment est brut, moins vous aurez de chance de vous tromper. Et au début, regardez aussi souvent que nécessaire votre tableau des IG ;-)
  Lire les commentaires (7)

• Poissons, coquillages et crustacés	vendredi 1-mai-2014
  Tout d’abord, je vous souhaite un très bon 1er mai !   Aujourd’hui, j’ai envie de vous lister les principaux avantages des produits de la mer.   Ils sont tous riches en acides gras insaturés, en vitamines, en protéines, en minéraux et en oligo-éléments. Vous allez donc pouvoir vous faire plaisir et consommer les coquillages, les crustacés et les poissons dont vous avez envie, quand vous en avez envie ! Les protéines sont de très bonne valeur biologique car elles comprennent tous les acides aminés essentiels. Elles présentent aussi l’avantage de ne pas être associées à de mauvaises graisses (contrairement à la plupart des viandes). Leurs acides gras sont d’excellente qualité : principalement des graisses poly-insaturés et notamment des oméga-3. Si vous le pouvez, privilégiez le plus souvent possible des poissons sauvages (label rouge et/ou AB pour le saumon) et évitez le thon qui contient trop de mercure. Les produits de la mer sont également une très bonne source de fer (très bien assimilé par l’organisme) mais aussi de phosphore, de zinc, de cuivre et même d’un peu de calcium. On y retrouve également du fluor, du cobalt, du sélénium, du manganèse ainsi que des vitamines K, D ou encore du groupe B.   Pensez également aux algues qui sont bien entendu très riches en iode. Elles contiennent aussi de nombreux minéraux (magnésium, calcium…), des vitamines (A,B,D,E), des protéines et des fibres. Vous trouverez de la laitue de la mer, des haricots de la mer ou encore de la porphyra dans la majorité des épiceries asiatiques et dans certaines grandes surfaces. Alors tous ceux qui profitent des prochains ponts pour partir au bord de la mer, c’est le moment de vous faire plaisir et de recharger les batteries !
  Lire les commentaires (2)

Derniers articles

• Fruits et légumes à IG bas du mois de Juin
• Les produits sucrants à privilégier
• Les fruits et légumes à IG bas du mois d'Avril
• Légumes de Mars : comment les cuisiner ?
• Astuces pour une quiche lorraine saine et vraiment goûteuse !
• Les bienfaits des légumes fermentés
• Les clés pour bien vous hydrater même en hiver
• La raclette : comment faire pour en profiter sans excès ? :) !
• Comment réduire sa consommation de viande ?
• La vérité sur les biscottes !
• Les légumes du mois de Novembre
• Les fruits IG bas du mois de Novembre
• Les facteurs de modification de l’IG
• Bien consommer… pour votre santé et pour celle de la planète !
• Les légumes à IG bas du mois d’Octobre
• Les fruits à IG bas du mois d’Octobre
• Découvrez LE sport parfait pour affiner efficacement votre silhouette
• Le secret bien caché des figues
• Les légumes du mois de Septembre
• Les fruits du mois de Septembre