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par amidaleia (Paris, 75) | Posté le 23-11-2013 à 13:35 |
Coucou tout le monde ! Une petite photo de muffins faits au lever ce matin, parfaits pour le petit déjeuner ;) si ça vous intéresse, je vous poste la recette ! Bon week-end à tous ! |
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Nadia_1976 (CRETEIL, 94) répond | Posté le 25-11-2013 à 14:00 | ||
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Merci Amidaleia pour ta recette , me manque plus que à acheter la farine d'orge mondé, l'huile de noisettes et la poudre de noisettes.
C'est gentil même avec la recette donnée, on est les bienvenues O:-) Ce qui est sympa en plus, c'est que l'on peut en faire soit sucré ou salé, c'est top :-q |
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amidaleia (Paris, 75) répond | Posté le 25-11-2013 à 12:42 | ||
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Bonjour tout le monde !
Alors déjà, vous êtes les bienvenues pour prendre le petit dej même si je vous donne la recette hein :) Un jour on devrait organiser un goûter Montignac, histoire de tester les recettes de tout le monde ! Moi j'avoue, je suis plutôt un bec sucré, alors j'essaie de "pâtisser" très régulièrement... Pour ces petits muffins donc, c'est bête comme chou. J'ai en fait adapté la recette ultra-simple du gâteau au yaourt, elle est déclinable à l'infini et aromatisable à ce que vous voulez. Proportions : 1 yaourt au soja (puis utiliser le pot comme mesure) 1 pot de fructose ou sirop d'agave ou autre sucre adapté à MM 3 pots de farine d'orge mondé 1 pot de poudre de noisettes Entre 1/4 et 1/2 pot d'huile de noisettes 5 blancs d'oeufs Un sachet de levure chimique 50 à 100g de chocolat noir 70 % concassé grossièrement Préchauffer le four à 190 °. Il suffit de tout mélanger pour former une pâte, et ajouter dedans à la fin les pépites de chocolat. Verser dans des moules à muffins (en silicone c'est idéal pour démouler et ne pas ajouter de matière grasse), en remplissant aux 4/5e environ (la farine d'orge mondé gonfle peu par rapport à celle de blé). Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la taille des muffins. En plongeant un couteau dedans, il doit ressortir bien propre (enfin, sauf le chocolat qui fond haha). Et c'est tout ! Après tout ça est déclinable à volonté. La poudre de noisettes peut se remplacer par de l'amande ou du coco. Les pépites de chocolat ça peut être remplacé par des fruits (myrtilles par exemples), des graines (courge, lin), ou des fruits secs concassés (noisettes, amandes, pistaches, pignons, etc.). On peut aussi faire fondre le chocolat et le mélanger à la pâte pour faire un muffin "tout chocolat". Et puis si on ne met pas le pot de fructose, il est aussi tout à fait possible de faire des muffins salés, avec du fromage (PL), des dés de jambon ou de dinde, des olives, du saumon fumé, des tomates séchées, des herbes, du pesto... |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 25-11-2013 à 10:58 | ||
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Magnifiques :D
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yagaus2013 (roncherolles sur le vivier, 76) répond | Posté le 25-11-2013 à 09:58 | ||
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allez !
je continue la dégustation, j'attends la recette avec impatience; tu l'as ajusté à la méthode ou tu l'as inventé? |
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Nadia_1976 (CRETEIL, 94) répond | Posté le 24-11-2013 à 21:02 | ||
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Bonsoir
C'est vrai qu'ils sont super beaux, allez moi aussi j'en prend un ;) Oui tu peux poster ta recette, avec plaisir, si tu ne veux pas que l'on débarque tous chez toi le week end prochain ....... |
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agnheb (les clayes sous bois, 78) répond | Posté le 24-11-2013 à 18:32 | ||
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Ils sont super tes muffins, j'en prend un
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